Ekologiczna przyprawa Baharat, mieszanka orientalna

Opis produktu

Ekologiczna przyprawa Baharat od Biova to orientalna mieszanka o ciepłym, lekko pikantnym charakterze z nutą świeżej cytrusowej rześkości. Widoczne nasiona czarnuszki nadają jej strukturę i autentyczny bliskowschodni charakter.

Starannie zbalansowane połączenie przypraw z upraw ekologicznych – takich jak papryka, kumin, czarnuszka, macis, cynamon, imbir, kardamon i anyż gwiazdkowaty – tworzy złożony, a jednocześnie harmonijny bukiet aromatów. Biova stawia na certyfikowane surowce ekologiczne i delikatną obróbkę, aby jak najlepiej zachować olejki eteryczne i naturalny smak przypraw.

W kuchni ekologiczna mieszanka Baharat doskonale podkreśla smak dań mięsnych, warzyw, roślin strączkowych oraz roślinnych alternatyw. Kilka szczypt wystarczy, by nadać codziennym potrawom, dipom czy rozgrzewającym napojom subtelną orientalną nutę, bez zagłuszania naturalnego smaku składników.

Pochodzenie

Receptura nawiązuje do tradycyjnych mieszanek Baharat z Bliskiego Wschodu, a w Niemczech jest opracowywana i mieszana przez Biova. Ekologiczne przyprawy pochodzą z wybranych regionów upraw o odpowiednich warunkach klimatycznych i sprawdzonych standardach jakości.

Uprawa / produkcja / zbiory

Poszczególne przyprawy są uprawiane zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego i zbierane w optymalnym momencie dojrzałości. Po suszeniu następuje delikatne czyszczenie, precyzyjne mielenie oraz dokładne mieszanie w zakładzie Biova, a następnie aromatyczne, szczelne pakowanie gotowej mieszanki.

Cechy szczególne

Charakterystyczne są widoczne nasiona czarnuszki, które oprócz aromatu wnoszą do potrawy ciekawą teksturę. Połączenie ciepłych przypraw, takich jak cynamon, goździki i ziele angielskie, ze świeżymi cytrusowymi nutami skórki pomarańczowej i cytrynowej sprawia, że mieszanka Baharat od Biova jest bardzo uniwersalna i łatwa w dozowaniu.

Różnice w pochodzeniu i obróbce

Mieszanki Baharat różnią się regionalnie ostrością, słodyczą i składem. Wersja produkowana przez Biova w Niemczech koncentruje się na zrównoważonej równowadze pikantności, głębi smaku i świeżości, dzięki czemu aromaty szybko i równomiernie rozprowadzają się w potrawie.

Smak i aromat

Mieszanka pachnie ciepło, korzennie i lekko słodko, z wyczuwalnymi nutami papryki, kuminu, cynamonu i czarnuszki, uzupełnionymi delikatnymi akcentami cytrusowymi. W smaku pojawia się łagodna do umiarkowanej ostrość chili, osadzona w bogatym, korzennym aromacie z nutami goździków, ziela angielskiego, imbiru i kardamonu.

Składniki

• Ekologiczna papryka
• Ekologiczna czarnuszka
• Ekologiczny kumin
• Ekologiczna skórka pomarańczowa
• Ekologiczna kolendra
• Ekologiczny macis
• Ekologiczny cynamon
• Ekologiczny czosnek
• Ekologiczny imbir
• Ekologiczna skórka cytrynowa
• Ekologiczny pieprz czarny
• Ekologiczne goździki
• Ekologiczne chili
• Ekologiczne ziele angielskie
• Ekologiczny kardamon
• Ekologiczny anyż gwiazdkowaty

Uwaga: Nie zawiera typowych alergenów, takich jak gluten, orzechy, mleko, soja czy sezam jako składnik, jednak ze względu na proces produkcji może zawierać ich śladowe ilości.

Zastosowanie

• Przyprawianie jagnięciny, kurczaka, mięsa mielonego lub tofu w daniach orientalnych
• Doprawianie pieczonych warzyw, hummusu, dipów i masła ziołowego
• Aromatyzowanie kawy i herbaty ciepłą, korzenną nutą

Specyfikacja produktu

• Kraj pochodzenia: Niemcy (mieszanka)
• Struktura: częściowo mielona, częściowo całe nasiona
• Kolor: czerwonobrązowa mieszanka z ciemnymi nasionami
• Jednostka wagi: 1,05 kg na worek (ok. 1,05 kg na 1 kg jednostki sprzedaży)