Ekologiczna przyprawa Café de Paris, gruboziarnista

Opis produktu

Ekologiczna mieszanka Café de Paris to kolorowa, gruboziarnista przyprawa inspirowana kuchnią francuską, komponowana przez Biova w Niemczech. Starannie dobrane ekologiczne zioła i przyprawy są połączone z delikatnym fleur de sel.

W mieszance łączą się czosnek, cebula, papryka, kurkuma i pieprz Tellicherry, tworząc harmonijne połączenie wyrazistej przyprawowości, łagodnej pikantności i świeżej nuty ziołowej. Gruba struktura zapewnia równomierne uwalnianie aromatu i idealnie sprawdza się w opakowaniach gastronomicznych oraz w profesjonalnej kuchni.

W zastosowaniu ta ekologiczna mieszanka przypraw jest bardzo wszechstronna – od klasycznego masła ziołowego Café de Paris, przez warzywa z grilla i pieczone ziemniaki, po dania wegetariańskie i wegańskie. W prosty sposób nadaje francuski charakter mięsu, rybom, tofu i warzywom.

Pochodzenie

Ekologiczna mieszanka przypraw jest opracowywana, mieszana i pakowana w Niemczech przez Biova. Do produkcji używa się starannie wyselekcjonowanych surowców ekologicznych z kontrolowanych upraw.

Uprawa / Produkcja / Zbiór

Zioła i przyprawy pochodzą z rolnictwa ekologicznego, bez syntetycznych środków ochrony roślin. Po delikatnym suszeniu są oczyszczane, grubo granulowane i mieszane z fleur de sel według receptury Biova.

Cechy charakterystyczne

Charakterystyczne są kolorowy wygląd, gruba granulacja oraz złożona gra aromatów ziół, fleur de sel i pieprzu Tellicherry. Receptura Biova jest w 100% roślinna i nie zawiera dodanych aromatów ani wzmacniaczy smaku.

Różnice w pochodzeniu i obróbce

W zależności od pochodzenia poszczególnych przypraw mogą się nieznacznie różnić niuanse smakowe, np. papryki, chili czy pieprzu Tellicherry. Centralne mieszanie w Niemczech gwarantuje jednak stały, powtarzalny profil smakowy.

Smak i aromat

Mieszanka ma smak wyrazisty, lekko pikantny, z wyraźną nutą ziołową oraz mocno wyczuwalnym czosnkiem, cebulą i papryką. Kurkuma, pomidor, ziele angielskie i chili dopełniają profil łagodną bazą i subtelną ostrością; aromat jest ciepły, intensywny i ziołowy.

Składniki

• Ekologiczny czosnek
• Ekologiczna cebula
• Fleur de Sel (sól)
• Ekologiczna kurkuma
• Ekologiczna papryka
• Ekologiczne pomidory
• Ekologiczny pieprz Tellicherry
• Ekologiczne ziele angielskie
• Ekologiczna kolendra
• Ekologiczne chili
• Ekologiczny lubczyk
• Ekologiczna bazylia
• Ekologiczny majeranek
• Ekologiczny szczypiorek

Zastosowanie

• Do masła ziołowego Café de Paris do steków, ryb, tofu i warzyw z grilla
• Jako gruboziarnista przyprawa do pieczonych ziemniaków, warzyw z blachy, zapiekanek i gratin
• Do doprawiania dipów, sosów, dressingów i marynat w kuchni profesjonalnej i domowej

Specyfikacja produktu

• Kraj pochodzenia: Niemcy
• Granulacja: granulowana / kruszona / gruba
• Kolor: kolorowa