Ekologiczna przyprawa do jajek sadzonych i jajecznicy z solą Fleur de Sel

Opis produktu

Ta ekologiczna przyprawa do jajecznicy to gruboziarnista mieszanka soli na bazie Fleur de Sel, połączona z warzywami z upraw ekologicznych i wyselekcjonowanymi ziołami. Kolorowa, zielono‑czerwona kompozycja nadaje potrawom z jaj oraz daniom warzywnym strukturę, kolor i harmonijny profil smakowy.

Dzięki wysokiej zawartości soli Fleur de Sel powstaje wyraźny, łatwy do dozowania profil słoności o przyjemnej teksturze. Biova stawia na certyfikowaną uprawę ekologiczną i stałą recepturę, dzięki czemu w kuchni i gastronomii otrzymują Państwo zawsze powtarzalną jakość.

Ekologiczną przyprawę do jajecznicy można stosować uniwersalnie do jajecznicy, omletów, jajek sadzonych czy warzyw smażonych na patelni – bezpośrednio podczas obróbki lub jako przyprawę wykańczającą. W ten sposób kilka pojedynczych przypraw zastępuje jedna praktyczna, gruboziarnista mieszanka ekologicznych przypraw do dań śniadaniowych, brunchowych i potraw z piekarnika.

Pochodzenie

Mieszanka przyprawowo‑solna jest komponowana i konfekcjonowana w Niemczech. Biova pozyskuje surowce ekologiczne z kontrolowanych upraw ekologicznych, zwracając uwagę na krótkie łańcuchy dostaw i regularne kontrole jakości.

Uprawa / produkcja / zbiór

Pomidory, papryka, cebula i zioła pochodzą z upraw ekologicznych i są delikatnie suszone bezpośrednio po zbiorach. Następnie są grubo granulowane i jednorodnie mieszane z solą Fleur de Sel oraz ekologicznym pieprzem Tellicherry.

Cechy szczególne

Charakterystyczna jest wysoka zawartość Fleur de Sel – 49,4 %, która zapewnia delikatną, a jednocześnie gruboziarnistą teksturę. Kolorowa, granulowana mieszanka idealnie sprawdza się zarówno w opakowaniach zbiorczych, jak i jednostkowych oraz w kreatywnej kuchni przypraw Biova.

Różnice w pochodzeniu i obróbce

Drobne niuanse aromatu wynikają z pochodzenia ziół i soli Fleur de Sel. Gruba granulacja wyraźnie odróżnia się od drobnych mieszanek w proszku, zapewniając widoczne kawałki składników i intensywniejsze odczucie w ustach.

Smak i aromat

Łagodna słoność łączy się z owocowymi nutami pomidora i papryki oraz delikatną ostrością ekologicznego pieprzu Tellicherry. Świeże ziołowe aromaty oregano, pietruszki, szczypiorku i lubczyku nadają mieszance wyraźnie warzywno‑ziołowy zapach.

Składniki

• Sól 49,4 % (Fleur de Sel)
• Pomidory ekologiczne
• Ekologiczna papryka słodka
• Cebula ekologiczna
• Ekologiczne oregano
• Ekologiczna pietruszka
• Ekologiczny szczypiorek
• Ekologiczny pieprz Tellicherry
• Ekologiczny lubczyk

W recepturze nie występują typowe alergeny, takie jak gluten, orzechy, mleko i jego przetwory, soja czy sezam.

Zastosowanie

• Do przyprawiania jajecznicy, omletów i jajek sadzonych na patelni lub bezpośrednio na talerzu.
• Jako sól przyprawowa do dań śniadaniowych i brunchowych, takich jak zapiekanki, quiche czy sałatki jajeczne.
• Do doprawiania warzyw z patelni, warzyw pieczonych w piekarniku, dań z ziemniaków oraz dipów na bazie jajek.

Specyfikacja produktu

• Kraj pochodzenia: Niemcy (mieszanie i konfekcjonowanie)
• Granulacja: granulowana / kruszona / gruba
• Kolor: kolorowa, głównie zielono‑czerwona
• Masa jednostkowa: ok. 1,05 kg