Ekologiczna sól morska sródziemnomorska | krysztalki | 2-4 mm

Czym jest ten produkt / opis produktu

Organiczna sól morska z Morza Śródziemnego pochodzi z tradycyjnych salin wodomorskich na chorwackim wybrzeżu Adriatyku i jest pozyskiwana delikatnie, ręcznie. Gruby, biały granulat o uziarnieniu 2–4 mm jest sypki i idealnie nadaje się jako naturalna sól spożywcza. Jako wysokiej jakości śródziemnomorska sól morska harmonijnie wpisuje się w asortyment Biova i wnosi autentyczny śródziemnomorski klimat do Twojej kuchni.

Dzięki słońcu, wiatrowi i sile mięśni powstaje niesfałszowany produkt naturalny bez dodatków chemicznych, substancji przeciwzbrylających czy rafinacji. Produkcja w biodynamicznym ekosystemie zapewnia stałą jakość i łagodnie słony aromat. Jako granulowana sól w opakowaniach zbiorczych jest szczególnie interesująca dla dużych odbiorców, gastronomii, rozlewni delikatesów i manufaktur, które stawiają na niezawodną jakość Biova.

W codziennej kuchni organiczna sól morska z Morza Śródziemnego może być wszechstronnie stosowana jako sól kuchenna i stołowa. Gruby granulat idealnie nadaje się do młynków do soli, skorupek solnych, marynat i dań z grilla, podkreślając naturalny smak potraw, nie dominując go. Dzięki temu korzystasz z naturalnej soli morskiej do wszystkiego – od prostych dań codziennych po wyrafinowane śródziemnomorskie przepisy.

Pochodzenie

Sól morska pochodzi z salin wodomorskich w Chorwacji, położonych w płytkich lagunach na nasłonecznionym wybrzeżu Adriatyku. Łagodny klimat śródziemnomorski ze stałym wiatrem sprzyja naturalnemu odparowywaniu i powolnej krystalizacji. Wpisana w chronione krajobrazy nadmorskie, powstaje sól morska o równomiernej jakości i przejrzystym pochodzeniu.

Uprawa / produkcja / zbiór

Do tej śródziemnomorskiej soli morskiej woda morska jest kierowana do basenów i zagęszczana wyłącznie przez działanie słońca i wiatru. Gdy tylko tworzą się kryształy soli, sól jest zbierana ręcznie przy użyciu tradycyjnych drewnianych narzędzi, następnie delikatnie suszona i przesiewana. W ten sposób powstaje gruby granulat o wielkości 2–4 mm, który szczególnie dobrze sprawdza się jako granulowana sól morska do młynków i zastosowań w opakowaniach zbiorczych.

Cechy szczególne

Sól jest naturalna, nierafinowana i wolna od dodatków oraz substancji przeciwzbrylających. Grube uziarnienie umożliwia elastyczne dozowanie w młynku i idealnie nadaje się do granulowanych zastosowań w kuchni i produkcji. Jako towar luzem Biova jest optymalna dla profesjonalnych użytkowników, własnych mieszanek przypraw oraz wysokiej jakości rozlewni delikatesów.

Różnice w pochodzeniu i przetwarzaniu

W odróżnieniu od przemysłowo rafinowanej soli spożywczej ta sól morska zachowuje swoją naturalną strukturę krystaliczną i łagodny aromat. Otwarte odparowywanie w salinach wyraźnie odróżnia ją od soli próżniowej z kopalń, poddawanej intensywnej obróbce technicznej. Śródziemnomorskie pochodzenie z Chorwacji zapewnia zrównoważony, nienachalny profil solny, który harmonijnie wpisuje się w wiele stylów kuchni.

Smak i zapach

Pod względem sensorycznym sól morska jest łagodnie słona, z czystą, wyraźną nutą solną, bez uciążliwej goryczy. Podkreśla naturalny smak potraw zamiast go maskować, dlatego nadaje się zarówno do dań wykwintnych, jak i rustykalnych. W zapachu jest neutralna do lekko świeżej, morskiej i pasuje zarówno do dań na ciepło, jak i do zimnych przygotowań.

Możliwe zastosowania

• Jako uniwersalna sól kuchenna do makaronu, warzyw, zup i gulaszy
• Do napełniania młynków do soli w kuchni, gastronomii i na stole
• Do marynat, dań z grilla i skorupek solnych przy rybach, mięsie lub warzywach

Specyfikacja produktu

• Kraj pochodzenia: Chorwacja
• Uziarnienie: granulat, ok. 2–4 mm, granulowana / gruba
• Kolor: biały
• Rodzaj soli: sól morska, śródziemnomorska sól morska
• Typ produktu: żywność, przyprawa, towar luzem
• Waga na jednostkę: ok. 1,05 kg na jednostkę