Ekologiczna sól morska z Morza Śródziemnego, granulat 2–4 mm

Opis produktu

Ekologiczna sól morska z Morza Śródziemnego z chorwackich salin pozyskiwana jest tradycyjnie ręcznie i delikatnie suszona. Gruby, biały granulat o frakcji 2–4 mm doskonale sprawdza się jako uniwersalna sól spożywcza w kuchni domowej i gastronomii.

Dzięki naturalnemu odparowaniu wody pod wpływem słońca i wiatru sól morska pozostaje nierafinowana, bez dodatków i zachowuje swoją pierwotną strukturę kryształów. W sprawdzonej jakości Biova do zastosowań profesjonalnych granulowana sól jest dobrze sypka i zoptymalizowana pod kątem przetwórstwa.

Ekologiczną sól morską z Morza Śródziemnego możesz stosować elastycznie jako sól do gotowania i doprawiania, do napełniania młynków, a także do solnych skorup i marynat. Gruby granulat Biova świetnie podkreśla smak zarówno codziennych potraw, jak i śródziemnomorskich specjałów.

Pochodzenie

Sól morska pochodzi z tradycyjnych salin na słonecznym, adriatyckim wybrzeżu Chorwacji. Łagodny klimat śródziemnomorski ze stałymi wiatrami sprzyja powolnemu odparowywaniu wody i równomiernemu tworzeniu wysokiej jakości kryształów.

Uprawa / produkcja / zbiór

Woda morska kierowana jest do płytkich basenów i zagęszczana wyłącznie dzięki działaniu słońca i wiatru. Warstwa soli jest zbierana ręcznie, następnie delikatnie suszona, przesiewana i pakowana jako gruby granulat 2–4 mm.

Cechy szczególne

Naturalna sól morska jest nierafinowana i wolna od chemicznych dodatków oraz środków przeciwzbrylających. Jako granulowana sól w opakowaniach do zastosowań profesjonalnych, o grubej frakcji, idealnie nadaje się do młynków, mieszanek przypraw oraz dalszego przetwarzania w jakości Biova.

Pochodzenie i obróbka – czym się wyróżnia

W przeciwieństwie do przemysłowo wytwarzanej soli warzonej pod próżnią, w tej soli morskiej z Morza Śródziemnego naturalna struktura kryształów pozostaje w pełni zachowana. Otwarte odparowywanie w chorwackich salinach zapewnia łagodny, zrównoważony profil smakowy bez natarczywych nut.

Smak i aromat

Wrażenia sensoryczne to czyste, łagodne, słone nuty bez nieprzyjemnej goryczy. Zapach jest neutralny do lekko morsko-świeżego i podkreśla naturalny smak potraw, nie dominując go.

Zastosowanie

• Uniwersalna sól do gotowania i doprawiania makaronu, warzyw, zup i dań jednogarnkowych
• Do napełniania młynków solnych w kuchni, gastronomii i małych manufakturach
• Do marynat, dań z grilla i solnych skorup do ryb, mięsa lub warzyw

Specyfikacja produktu

• Kraj pochodzenia: Chorwacja
• Frakcja: granulat, ok. 2–4 mm, gruba
• Kolor: biały