Ekologiczna sól morska z Morza Śródziemnego, gruby granulat 2–4 mm

Opis produktu

Ekologiczna sól morska z Morza Śródziemnego z chorwackich salin pozyskiwana jest tradycyjnie ręcznie i delikatnie suszona. Gruby, biały granulat o frakcji 2–4 mm doskonale sprawdza się jako uniwersalna sól spożywcza w kuchni domowej i gastronomii.

Dzięki naturalnemu odparowywaniu wody morskiej przez słońce i wiatr sól pozostaje nierafinowana, bez dodatków i zachowuje pierwotną strukturę kryształów. W sprawdzonej jakości Biova granulowana sól w opakowaniach zbiorczych jest dobrze sypka i idealna dla profesjonalnych rozlewających oraz manufaktur.

Stosuj sól elastycznie jako sól do gotowania i na stół, do napełniania młynków, a także do solnych skorup i marynat. Ekologiczną śródziemnomorską sól morską Biova możesz dzięki temu świadomie wykorzystywać zarówno w daniach codziennych, jak i w śródziemnomorskich specjałach, aby podkreślić smak potraw.

Pochodzenie

Sól morska pochodzi z tradycyjnych salin wód morskich na słonecznym, adriatyckim wybrzeżu Chorwacji. Łagodny klimat śródziemnomorski ze stałymi wiatrami umożliwia powolne odparowywanie i równomierne, wysokiej jakości tworzenie kryształów.

Uprawa / produkcja / zbiór

Woda morska kierowana jest do płytkich basenów i zagęszczana wyłącznie przez działanie słońca i wiatru. Warstwa soli jest zbierana ręcznie za pomocą drewnianych narzędzi, następnie delikatnie suszona, przesiewana i jako gruby granulat 2–4 mm pakowana do worków.

Cechy szczególne

Naturalna sól morska jest nierafinowana i wolna od chemicznych dodatków oraz środków przeciwzbrylających. Jako granulowana sól w opakowaniach zbiorczych o grubej frakcji idealnie nadaje się do młynków, mieszanek przypraw oraz profesjonalnych zastosowań w jakości Biova.

Pochodzenie i obróbka – czym się wyróżnia

W przeciwieństwie do przemysłowo wytwarzanej soli warzonej w próżni, w tej śródziemnomorskiej soli morskiej naturalna struktura kryształów pozostaje w pełni zachowana. Otwarte odparowywanie w chorwackich salinach zapewnia zrównoważony, łagodny profil smakowy bez nachalnych nut słoności.

Smak i aromat

W odbiorze sensorycznym sól ma czysty, łagodnie słony smak, pozbawiony nieprzyjemnej goryczy. Zapach jest neutralny lub lekko morski i podkreśla naturalny smak potraw, nie dominując go.

Zastosowanie

• Uniwersalna sól kuchenna do makaronu, warzyw, zup i gulaszy
• Do napełniania młynków w kuchni, gastronomii i manufakturach
• Do marynat, dań z grilla oraz solnych skorup do ryb, mięsa i warzyw

Specyfikacja produktu

• Kraj pochodzenia: Chorwacja
• Frakcja: granulat, ok. 2–4 mm, gruboziarnisty
• Kolor: biały