Ekologiczny granulat pomidorowy 1–3 mm, czerwony, 1 kg

Opis produktu

Ekologiczny granulat pomidorowy łączy intensywny smak dojrzałych w słońcu pomidorów z wygodą stosowania grubego granulatu o wielkości 1–3 mm. Intensywnie czerwona barwa i równomierna frakcja sprawiają, że to przyprawa pomidorowa jest wszechstronnym składnikiem zarówno w kuchni profesjonalnej, jak i w gastronomii zbiorowego żywienia.

W Biova priorytetem jest delikatne suszenie, aby jak najlepiej zachować naturalny aromat ekologicznych pomidorów. Granulat nie zawiera dodatków aromatycznych, dobrze się przechowuje i w wersji dla odbiorców hurtowych zapewnia niezawodną, powtarzalną jakość.

W kuchni bio granulat pomidorowy idealnie sprawdza się w sosach, zupach, gulaszach, dipach i marynatach. Dzięki grubszej strukturze równomiernie pęcznieje podczas gotowania, stopniowo oddaje aromat i pozwala precyzyjnie wprowadzić typowy smak pomidorów do wielu potraw.

Pochodzenie

Zastosowane ekologiczne pomidory pochodzą z Chin, gdzie ciepły, słoneczny klimat sprzyja rozwinięciu wyrazistego aromatu i intensywnej czerwieni. Biova zwraca uwagę na pewne źródło surowca i regularne kontrole jakości na każdym etapie łańcucha dostaw.

Uprawa / produkcja / zbiór

Ekologiczne pomidory uprawiane są w systemie rolnictwa ekologicznego, bez syntetycznych środków ochrony roślin. Po zbiorze są myte, rozdrabniane, delikatnie suszone, a następnie przetwarzane na granulat o wielkości 1–3 mm, który łatwo dozować i równomiernie rozprowadzić w potrawie.

Cechy charakterystyczne

Charakterystyczna jest gruba, ziarnista struktura, wyraźnie odmienna od drobnego proszku pomidorowego. W czerwonej wersji dla odbiorców hurtowych granulat pomidorowy Biova jest szczególnie atrakcyjny dla gastronomii, małych manufaktur i dystrybutorów, którzy szukają sypkiego, odpornego na zbrylanie granulatu o stałym aromacie.

Pochodzenie i obróbka – różnice

Chińskie regiony uprawy korzystają z dużej ilości słońca, co sprzyja rozwojowi intensywnego smaku pomidorów. W połączeniu z delikatnym suszeniem w Biova uzyskuje się zrównoważone połączenie koloru, aromatu i trwałości przechowywania.

Smak i zapach

Granulat pomidorowy pachnie przyjemnie pomidorowo, z lekkimi, słodkimi i owocowymi nutami. W smaku jest intensywny, pełny, jak z dojrzałych pomidorów, a podczas gotowania rozwija zaokrąglony, harmonijny aromat.

Zastosowanie

• Jako baza do sosów pomidorowych, zup i gulaszy w gastronomii i kuchniach zbiorowego żywienia
• Do doprawiania dań z makaronu, ryżu, warzyw oraz zapiekanek
• Do mieszanek przypraw, dipów, marynat i rubów do mięsa, ryb lub roślinnych zamienników

Specyfikacja produktu

• Kraj pochodzenia: Chiny
• Frakcja: granulat, ok. 1–3 mm
• Kolor: czerwony