Ekologiczny karob mielony prażony z Grecji 1 kg

Opis produktu

Ekologiczny karob to drobno mielony proszek z chleba świętojańskiego z kontrolowanych upraw ekologicznych w Grecji. Prażony proszek ma średnio- do ciemnobrązowy kolor, ciepły aromat i wnosi do przepisów naturalną, łagodną słodycz o charakterze zbliżonym do kakao.

Dzięki delikatnemu prażeniu karob rozwija harmonijny bukiet z nutami karmelu i słodu, bez uciążliwej goryczy. Biova stawia na starannie dobrany surowiec ekologiczny i równomierne mielenie, aby rozpuszczalność, łatwość dozowania i jakość były zawsze na stałym poziomie.

Ekologiczny karob ma bardzo szerokie zastosowanie – od napojów, przez wypieki, po desery. Wzbogacaj nim ciasta, musli, owsianki czy koktajle i przygotowuj bezkofeinową alternatywę kakao, która dobrze rozpuszcza się w mleku i napojach roślinnych.

Pochodzenie

Drzewa chleba świętojańskiego, z których pozyskuje się ten karob, rosną w Grecji w warunkach śródziemnomorskiego klimatu z niewielkimi opadami. Suche środowisko sprzyja powolnemu dojrzewaniu strąków i zrównoważonemu aromatowi, który Biova wykorzystuje w tym proszku.

Uprawa / produkcja / zbiór

Drzewa uprawiane są zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego, bez syntetycznych pestycydów i mineralnych nawozów. Po zbiorze strąki są oczyszczane, suszone, delikatnie prażone, a następnie mielone na drobny proszek.

Cechy szczególne

Prażony ekologiczny proszek z karobu wyróżnia się naturalną słodyczą i smakiem zbliżonym do kakao, całkowicie pozbawionym kofeiny. W porównaniu z nieprażonym karobem aromat jest pełniejszy i bardziej zaokrąglony, z wyraźnymi nutami karmelu i bardzo dobrą rozpuszczalnością.

Pochodzenie i obróbka – różnice

Karob z Grecji uchodzi za szczególnie łagodny i zrównoważony, podczas gdy surowiec z innych regionów bywa intensywniejszy lub bardziej wytrawny. Kontrolowany proces prażenia w Biova zapewnia stały kolor, poziom słodyczy i głębię aromatu w każdej partii.

Smak i aromat

Proszek pachnie ciepło, słodko i lekko karmelowo, z nutami kakao i słodu. W smaku ekologiczny karob jest łagodnie słodki, bez wyczuwalnej goryczy, a przy tym nadaje napojom, wypiekom i deserom przyjemną pełnię.

Zastosowanie

• Bezkofeinowa alternatywa kakao w ciepłych i zimnych napojach na bazie mleka lub napojów roślinnych
• Do wzbogacania ciast, ciasteczek, muffinek, gofrów i innych wypieków
• Aromatyczny dodatek do musli, owsianek, koktajli, deserów i kremów

Specyfikacja produktu

• Kraj pochodzenia: Grecja
• Struktura: drobny proszek
• Kolor: średnio- do ciemnobrązowego