Ekologiczny mirt cytrynowy | mielone

Czym jest ten produkt / opis produktu

Bio Lemon Myrtle od Biova to drobno mielona przyprawa cytrusowa z Australii o intensywnym, świeżym zapachu cytryny. Zielonkawy, drobno płatkowany proszek pozyskiwany jest z liści mirtu cytrynowego, który rośnie w pobliżu subtropikalnych lasów deszczowych. W ten sposób otrzymujesz aromatyczną ekologiczną przyprawę, która nadaje potrawom wyraźną, naturalną nutę cytrusową.

Dzięki wysokiej zawartości olejków eterycznych ta ekologiczna przyprawa cytrusowa należy do najbardziej intensywnych aromatów cytrynowych w kuchni. Biova stawia na delikatne suszenie i drobne mielenie, dzięki czemu powstaje jednorodna, łatwa do dozowania granulacja. Jako towar luzem idealnie nadaje się dla gastronomii, manufaktur i sprzedawców detalicznych, którzy potrzebują niezawodnej jakości bio w większych ilościach.

W praktyce mirt cytrynowy okazuje się niezwykle wszechstronny: pasuje do ryb, owoców morza, drobiu, warzyw, sałatek, deserów i napojów. Ze względu na wysoką koncentrację aromatu wystarcza już niewielka ilość, najlepiej dodana dopiero pod koniec procesu gotowania. Również do aromatyzowanych soli morskich, fleur de sel i indywidualnych mieszanek przypraw przyprawa Biova oferuje wyrazistą, rześko‑cytrynową nutę.

Pochodzenie

Mirt cytrynowy pochodzi z Australii, gdzie rośnie na piaszczystych i kamienistych glebach w pobliżu subtropikalnych lasów deszczowych. Ciepły, wilgotny klimat sprzyja rozwijaniu się charakterystycznego, czystego aromatu cytrynowego. Dzięki starannie dobranym obszarom upraw Biova zapewnia stale wysoką jakość surowca.

Uprawa / produkcja / zbiór

Zimozielone krzewy są uprawiane w sposób zrównoważony i regularnie przycinane, aby pozyskiwać młode, szczególnie aromatyczne liście. Po zbiorze następuje delikatne suszenie, podczas którego kolor i olejki eteryczne zostają w dużej mierze zachowane. Następnie liście są drobno mielone, tak aby powstał jednorodny, drobno płatkowany proszek, który można optymalnie mieszać i dozować.

Cechy szczególne

Wysoka zawartość naturalnych aromatów cytrynowych sprawia, że mirt cytrynowy jest jedną z najbardziej intensywnych przypraw cytrusowych. W porównaniu z klasyczną skórką cytrynową przyprawa bio zapewnia czystszy, świeższy aromat przy mniejszym dawkowaniu. Jako zielona, drobno płatkowana przyprawa luzem szczególnie dobrze nadaje się dla profesjonalnych użytkowników, którzy szukają produktu o wyrazistym charakterze i dobrych właściwościach przetwórczych.

Różnice w pochodzeniu i obróbce

Australijski mirt cytrynowy uchodzi za punkt odniesienia, ponieważ tamtejsze warunki siedliskowe sprzyjają powstawaniu szczególnie aromatycznych liści. Stosowane przez Biova delikatne suszenie i drobne mielenie odróżnia go od grubo ciętych wariantów i zapewnia szybkie, równomierne uwalnianie aromatu. Dzięki temu proszek idealnie nadaje się do mieszanek przypraw, marynat i aromatyzowanych soli.

Smak i zapach

Aromat jest intensywnie cytrynowy, świeży i czysty, z towarzyszącymi mu delikatnymi nutami eukaliptusa i lekką nutą kamfory. W smaku mirt cytrynowy działa rześko i pobudzająco, bez kwasowości świeżej cytryny. Już niewielkie ilości wystarczą, aby wyraźnie zaromatyzować potrawy i nadać im wyrazistą nutę cytrusową.

Możliwe zastosowania

• Do przyprawiania dań z ryb, owoców morza i drobiu krótko przed podaniem.
• Do deserów, wypieków, kremów, lodów i sałatek owocowych z wyraźną nutą cytrusową.
• Do uszlachetniania napojów, syropów, lemoniad oraz aromatyzowanych soli morskich i mieszanek przypraw.

Specyfikacja produktu

• Kraj pochodzenia: Australia
• Granulacja: drobna / płatkowana, mielona
• Kolor: zielony
• Typ produktu: żywność, przyprawa, towar luzem
• Waga na jednostkę: ok. 1,05 kg na worek