Ekologiczny pieprz cytrynowy | Mieszanka ziól i przypraw

Czym jest ten produkt / opis produktu

Organiczny pieprz cytrynowy Biova to aromatyczna ekologiczna mieszanka przypraw z czarnego i zielonego pieprzu, wzbogacona miętą cytrynową (lemon myrtle) i skórką cytrynową. Gruba, drobno płatkowana granulacja podkreśla naturalny wygląd tego produktu luzem i zapewnia przyjemną teksturę. Świeże, wyraziste nuty cytrusowe łączą się z ciepłą ostrością pieprzu, tworząc wszechstronną przyprawę do codziennej i profesjonalnej kuchni.

Dzięki starannemu doborowi odmian pieprzu z indyjskiego wybrzeża Malabar oraz uzupełnieniu ich australijską miętą cytrynową, w Biova powstaje wysokiej jakości ekologiczna mieszanka przypraw bez wzmacniaczy smaku, dodatku cukru, środków przeciwzbrylających i konserwantów. Składniki są delikatnie przetwarzane, aby w jak największym stopniu zachować olejki eteryczne i naturalny aromat. W ten sposób otrzymują Państwo niezawodną, precyzyjnie zbalansowaną mieszankę pieprzu do zastosowań gastronomicznych i użytku domowego.

W kuchni organiczny pieprz cytrynowy pokazuje swoje atuty szczególnie przy daniach z ryb, owoców morza, drobiu, warzyw oraz świeżych sałatek. Najlepiej dodawać mieszankę dopiero pod koniec obróbki cieplnej, aby owocowe nuty cytrusowe mogły w pełni się rozwinąć. Również dania stir-fry inspirowane kuchnią azjatycką, marynaty do grillowania czy delikatne potrawy warzywne, takie jak szparagi lub fenkuł, zyskują na pieprzno-cytrynowej nucie.

Pochodzenie

Mieszanka przypraw jest starannie komponowana w Niemczech przez Biova i rozlewana jako towar luzem do torebek. Czarny i zielony pieprz pochodzi z indyjskiego wybrzeża Malabar, tradycyjnego regionu uprawy pieprzu wysokiej jakości. Mięta cytrynowa (lemon myrtle) uprawiana jest w Australii, gdzie klimat sprzyja rozwojowi jej intensywnego, cytrynowego aromatu.

Uprawa / produkcja / zbiory

Owoce pieprzu są zbierane w krajach pochodzenia, delikatnie suszone i przygotowywane do dalszej obróbki. Następnie są grubo mielone, aby uzyskać typową drobną / płatkowaną strukturę. W Niemczech Biova jednorodnie miesza pieprz, miętę cytrynową i tartą skórkę cytrynową według własnej receptury i pakuje ekologiczną mieszankę przypraw do torebek o wadze 1,05 kg.

Cechy szczególne

Charakterystyczne jest połączenie wyrazistej ostrości pieprzu z klarowną, cytrynową świeżością. Gruba, drobna / płatkowana granulacja zapewnia wyczuwalną teksturę i intensywny aromat przy gryzieniu kawałków pieprzu. Receptura jest wolna od dodatków i idealnie pasuje do purystycznej, naturalnej kuchni.

Różnice w pochodzeniu i przetwarzaniu

Pieprz z wybrzeża Malabar wyróżnia się pełnym, ciepłym aromatem, który odróżnia go od bardzo ostrych, agresywnych odmian pieprzu. Australijska mięta cytrynowa wnosi wyjątkowo czysty, cytrynowy profil, który działa intensywniej niż sama klasyczna skórka cytrynowa. Dzięki delikatnej obróbce i konfekcjonowaniu w Niemczech olejki eteryczne składników są w jak największym stopniu zachowane.

Smak i zapach

W zapachu ciepłe nuty pieprzu łączą się ze świeżą, klarowną cytrusową świeżością. W smaku pojawia się przyjemna, nienadmierna ostrość, której towarzyszą owocowo-kwaśne akcenty. Mieszanka działa pobudzająco i nadaje potrawom pieprzno-kwaśną przyprawowość z subtelnymi, żywicznymi nutami mięty cytrynowej.

Składniki

• 85% ekologiczny pieprz czarny i zielony
• 10% ekologiczna mięta cytrynowa (lemon myrtle)
• 5% ekologiczne skórki cytrynowe

Możliwe zastosowania

• Do przyprawiania grillowanej lub smażonej ryby, owoców morza i drobiu
• Jako świeża, pieprzna nuta do sałatek, dressingów, dipów i marynat
• Do dań warzywnych, takich jak szparagi, fenkuł, warzywa pieczone w piekarniku oraz azjatyckie dania z woka

Specyfikacja produktu

• Kraj pochodzenia: Niemcy (mieszanie i konfekcjonowanie)
• Granulacja: gruba, drobna / płatkowana
• Kolor: przeważnie ciemny z zielonymi i jasnymi elementami
• Typ produktu: ekologiczna mieszanka przypraw, towar luzem
• Waga jednostkowa: ok. 1,05 kg na torebkę