Ekologiczny pieprz kolorowy z jagodami schinus | caly

Czego dotyczy produkt / opis produktu

Ekologiczny kolorowy pieprz Biova łączy całe czarne, białe i zielone ziarna pieprzu z różowymi jagodami, tworząc intensywnie kolorową, wszechstronną mieszankę przypraw. Mieszanka jest komponowana w Niemczech i oferowana luzem, co jest idealne dla gastronomii i wymagających kuchni. Wizualnie zachwyca grą czerni, bieli, zieleni i czerwieni, doskonale nadaje się do przezroczystych młynków do przypraw.

Dzięki zastosowaniu całych ziaren aromat pozostaje długo stabilny i w pełni rozwija się dopiero podczas mielenia. Mieszanka pieprzu oferuje średnią, przyjemnie rozgrzewającą ostrość, którą zaokrągla owocowo-słodkawa nuta różowych jagód. Biova stawia na kontrolowaną jakość ekologiczną, staranną separację partii oraz jednorodną mieszankę dla powtarzalnych wrażeń smakowych.

W kuchni kolorowy ekologiczny pieprz okazuje się niezwykle uniwersalny i pasuje do mięsa, warzyw, makaronów, sałatek i zup. Świeżo mielony bezpośrednio przy stole uszlachetnia również sosy, dipy i dressingi. W ten sposób ekologiczny kolorowy pieprz wykorzystasz jako praktyczną przyprawę uniwersalną w młynkach do przypraw w gospodarstwach domowych i gastronomii.

Pochodzenie

Kompozycja jest mieszana i rozlewana w Niemczech przez Biova. Ziarna pieprzu pochodzą z tropikalnych regionów uprawy o ciepłym i wilgotnym klimacie, znanych z aromatycznego pieprzu. Różowe jagody (jagody schinusa) pochodzą głównie z regionów lasów deszczowych Ameryki Południowej.

Uprawa / produkcja / zbiór

Odmiany pieprzu są uprawiane w jakości ekologicznej, zbierane ręcznie lub maszynowo i delikatnie suszone. Wrażliwe różowe jagody są przetwarzane oddzielnie, aby zachować ich cienką skórkę i owocowy aromat. W Niemczech odbywa się czyszczenie, sortowanie według koloru i wielkości ziarna oraz jednorodne mieszanie całych ziaren jako towaru luzem.

Cechy szczególne

Charakterystyczne jest połączenie czarnego, białego i zielonego pieprzu z różowymi jagodami w całych ziarnach. W ten sposób powstaje wielowarstwowy aromat – od korzenno-ostrego po owocowo-świeży. Różnorodność kolorów sprawia, że mieszanka pieprzu Biova jest wizualną atrakcją w porównaniu z jednobarwnymi odmianami pieprzu.

Różnice w pochodzeniu i przetwarzaniu

Czarny pieprz zbiera się w pełni dojrzały i suszy po fermentacji, zielony pieprz zbiera się wcześnie i szybko konserwuje, a biały pieprz pozyskuje się z obranych, dojrzałych jagód. W zależności od regionu pochodzenia różnią się stopniem ostrości i zawartością olejków eterycznych. Różowe jagody nie są botanicznie pieprzem, lecz owocami schinusa, które dzięki delikatnemu suszeniu zachowują swój słodko-owocowy aromat i wyróżniają mieszankę na tle standardowych pieprzów.

Smak i zapach

W zapachu wyczuwalny jest intensywny, pieprzno-korzenny aromat ze świeżymi, lekko żywicznymi nutami. Na podniebieniu rozwija się średnia, przyjemnie rozgrzewająca ostrość, której towarzyszą owocowe, lekko słodkie akcenty różowych jagód. Współgranie kolorowych ziaren pieprzu wspiera zarówno dania wyraziste, jak i delikatnie zbalansowane.

Możliwe zastosowania

• Stosować świeżo mielony na steki, mięsa smażone krótko i dania duszone.
• Doprawiać sałatki, makarony, dania warzywne z patelni i zupy krem bezpośrednio przy stole.
• Uszlachetniać sosy, dipy, marynaty i dressingi kolorową nutą pieprzu.

Specyfikacja produktu

• Kraj pochodzenia: Niemcy (mieszanie i rozlew)
• Wielkość ziarna: kawałki / całe, idealne do młynków do przypraw
• Kolor: zielony, czerwony, czarny, biały (kolorowa mieszanka pieprzu)
• Typ produktu: żywność / przyprawa, towar luzem
• Waga na jednostkę: ok. 1,05 kg na jednostkę 1 kg