Ekologiczny por w granulacie zielono-białym

Opis produktu

Ekologiczny por w formie proszku to aromatyczna przyprawa warzywna z delikatnie suszonego pora z certyfikowanych upraw ekologicznych. Zielono-biała, grubo granulowana mieszanka Biova wnosi do profesjonalnych i domowych kuchni świeżą, lekko cebulową nutę.

Dzięki łagodnemu suszeniu kolor i aromat w dużej mierze pozostają zachowane, dlatego już niewielka ilość zapewnia wyraźną intensywność smaku. Certyfikowany ekologicznie proszek z pora jest wolny od dodatków aromatów i idealnie sprawdza się jako surowiec luzem dla producentów przypraw, gastronomii i dużych odbiorców.

W kuchni przyprawa z pora ma bardzo szerokie zastosowanie – do zup, gulaszy, dań warzywnych z patelni czy zapiekanek. Równie dobrze komponuje się w dipach, twarożkach ziołowych, dressingach oraz domowych mieszankach przypraw, na stałe wpisując się w codzienną pracę kuchni.

Pochodzenie

Wykorzystywany por pochodzi w zależności od dostępności głównie z Niemiec, Austrii, Egiptu i Indii. Zróżnicowane strefy klimatyczne z dużą ilością słońca i dobrze napowietrzonymi glebami sprzyjają równomiernemu wzrostowi i intensywnemu aromatowi.

Uprawa / produkcja / zbiór

Łodygi pora uprawiane są w rolnictwie ekologicznym bez syntetycznych środków ochrony roślin i zbierane w optymalnym momencie dojrzałości. Po zbiorze są myte, krojone, delikatnie suszone, a następnie przetwarzane na grubo granulowany proszek.

Cechy szczególne

Ekologiczny proszek z pora Biova łączy zielone i białe części rośliny, oferując zrównoważony profil aromatu między łagodną słodyczą a pikantną ostrością. Gruba granulacja ułatwia dozowanie, zapewnia dobrą widoczność w produkcie końcowym oraz równomierne rozprowadzenie w potrawie.

Różnice w pochodzeniu i obróbce

W zależności od kraju pochodzenia smak pora może wahać się od łagodnego i lekko słodkiego po nieco intensywniejszy. Dzięki starannej selekcji partii oraz standaryzowanym procesom suszenia i krojenia Biova zapewnia niezmiennie wysoką jakość przyprawy z pora i powtarzalny profil aromatu.

Smak i zapach

Proszek z pora pachnie przyjemnie, wyraziście, z delikatną nutą przypominającą cebulę. W smaku jest aromatyczny, lekko słodkawy i subtelnie ostry, harmonijnie podkreśla dania wytrawne, takie jak zupy, sosy czy potrawy warzywne.

Zastosowanie

• Do doprawiania zup, gulaszy, bulionów warzywnych i sosów w kuchni domowej i gastronomii
• Jako aromatyczny dodatek do zapiekanek, dań ziemniaczanych, warzyw z patelni oraz dań typu convenience
• Do dipów, twarożków ziołowych, dressingów oraz własnych mieszanek przypraw i przypraw do zup

Specyfikacja produktu

• Kraj pochodzenia: Niemcy, Austria, Egipt, Indie
• Granulacja: granulowany / kruszony / gruby
• Kolor: zielony, biały