Ekologiczny proszek truskawkowy, drobno‑płatkowy

Opis produktu

Ekologiczny proszek truskawkowy Biova wprowadza do receptur skoncentrowany smak truskawek dojrzewających w słońcu. Intensywnie czerwony, drobny do płatkowego proszek owocowy to wygodna alternatywa dla świeżych owoców, gdy przez cały rok potrzebne jest wyraziste truskawkowe aromatyzowanie.

Delikatnie suszone truskawki z upraw ekologicznych są mielone na naturalny proszek owocowy bez dodatku cukru, aromatów i wypełniaczy. Dzięki temu produkt w opakowaniach kilkukilogramowych jest szczególnie atrakcyjny dla odbiorców profesjonalnych, którzy stawiają na przejrzyste, łatwe do deklarowania receptury.

Do napojów, produktów mlecznych, musli czy wyrobów cukierniczych – ekologiczny proszek truskawkowy Biova można precyzyjnie dozować i łatwo wprowadzać do mas. Pozwala korzystać z typowego smaku truskawek niezależnie od sezonu, stopnia dojrzałości i dostępności świeżych owoców.

Pochodzenie

Truskawki do tego proszku owocowego Biova pochodzą z kontrolowanych upraw ekologicznych w Turcji. Umiarkowany klimat sprzyja powolnemu dojrzewaniu i zrównoważonemu profilowi słodyczy i kwasowości, co znajduje odzwierciedlenie w smaku proszku truskawkowego.

Uprawa / produkcja / zbiór

Ekologiczne truskawki są zbierane w optymalnej fazie dojrzałości, starannie sortowane i suszone w umiarkowanych temperaturach. Następnie owoce są mielone na drobny do płatkowego proszek i pakowane jako surowiec w opakowania ok. 1,05 kg dla dalszych przetwórców.

Cechy szczególne

Charakterystyczne są intensywnie czerwona barwa, naturalna słodycz oraz drobna / płatkowa struktura proszku owocowego. Ponieważ produkt składa się wyłącznie z truskawek i jest wolny od dodatków, idealnie nadaje się do przejrzystych ekologicznych receptur w manufakturach, gastronomii i przemyśle spożywczym.

Różnice w pochodzeniu i obróbce

W zależności od regionu pochodzenia truskawek ich słodycz, kwasowość i profil aromatyczny mogą się nieznacznie różnić. Również sposób prowadzenia delikatnego suszenia wpływa na barwę, rozpuszczalność i strukturę, dlatego Biova stawia na znormalizowane procesy i stałą jakość.

Smak i zapach

Proszek truskawkowy intensywnie pachnie dojrzałymi truskawkami i przywołuje owocowe aromaty lata. W smaku oferuje harmonijne połączenie naturalnej słodyczy z delikatną kwasowością, a głęboka czerwień nadaje napojom, kremom i wypiekom apetyczny wygląd.

Zastosowanie

• Do wzbogacania smoothie, koktajli i napojów roślinnych naturalnym aromatem truskawkowym.
• Jako owocowy dodatek do jogurtu, twarogu, musli, owsianki lub overnight oats.
• Do deserów, lodów, nadzień, posypek i wypieków, takich jak ciasta, muffiny, batony czy praliny.

Specyfikacja produktu

• Kraj pochodzenia: Turcja, kontrolowane uprawy ekologiczne
• Struktura: drobna / płatkowa, proszek owocowy, surowiec luzem
• Kolor: intensywnie czerwony