Fleur de Sel gruboziarnista 2–20 mm z Grecji

Opis produktu

Odkryj grecką Fleur de Sel – naturalną sól morską z grubymi, nieregularnymi kryształami o wielkości ok. 2–20 mm. Te „kwiaty soli” nadają potrawom subtelną, śródziemnomorską nutę i efektowny wygląd na talerzu.

W Biova sól morska jest pozyskiwana ręcznie, delikatnie suszona na powietrzu i niefałszowana żadną rafinacją. Dzięki temu zachowuje swoją strukturę, lekką wilgotność resztkową oraz typową zawartość minerałów.

W kreatywnej kuchni gruboziarnista Fleur de Sel idealnie sprawdza się jako sól wykańczająca, dodawana tuż przed podaniem. Warzywa, ryby, mięsa czy pieczywo – sól morska Biova podkreśla smak, nie dominując aromatów.

Pochodzenie

Sól morska pochodzi z tradycyjnych salin położonych na greckim wybrzeżu Morza Śródziemnego. Słoneczny klimat, czysta woda morska i stały wiatr zapewniają niezmiennie wysoką jakość kryształków soli.

Uprawa / produkcja / zbiór

Do produkcji soli morskiej Biova woda morska trafia do płytkich basenów, gdzie powoli odparowuje. Gdy na powierzchni tworzą się delikatne kryształki, są one ręcznie zbierane, suszone na powietrzu i pakowane w grubej frakcji 2–20 mm.

Cechy szczególne

Charakterystyczne są lekko wilgotne, delikatne kryształy, które przyjemnie rozpuszczają się na języku. Rzemieślniczy sposób pozyskiwania w małych partiach oraz brak jakichkolwiek dodatków sprawiają, że Fleur de Sel Biova jest autentycznym produktem naturalnym.

Różnice w pochodzeniu i obróbce

Sole morskie różnią się w zależności od regionu zawartością minerałów, kształtem kryształów i poziomem wilgotności. Grecka Fleur de Sel słynie z łagodnej słoności i stosunkowo dużych kryształów, które idealnie nadają się jako sól wykańczająca.

Smak i aromat

W smaku sól morska jest miękka, zaokrąglona i przyjemnie słona, bez ostrych czy gorzkich nut. Grube kryształy zapewniają delikatny chrupiący akcent, a zapach dopełnia subtelna nuta morza i świeżości.

Zastosowanie

• Jako sól wykańczająca do grillowanych warzyw, ryb i mięs, dodawana tuż przed podaniem.
• Do doprawiania sałatek, carpaccio, bruschetty i innych śródziemnomorskich przystawek.
• Do wyjątkowego wykończenia pieczywa, focaccii, masła lub jako kontrast do deserów, np. karmelu czy czekolady.

Specyfikacja produktu

• Kraj pochodzenia: Grecja
• Granulacja: ok. 2–20 mm, gruba
• Kolor: naturalnie biały do lekko kremowego