Fleur de Sel – płatki soli piramidalnej 2–12 mm

Opis produktu

Odkryj Fleur de Sel w formie delikatnej soli piramidalnej z wody morskiej Oceanu Indyjskiego – dekoracyjne, białe płatki o wielkości ok. 2–12 mm. Cienkościenne piramidki soli Biova delikatnie rozpuszczają się na języku i nadają potrawom czysty, łagodny, słony smak.

Dzięki łagodnemu pozyskiwaniu, naturalnemu suszeniu na słońcu i starannej selekcji powstaje nieoczyszczona sól w płatkach o chrupiącej, lekkiej strukturze. W formie towaru luzem Biova oferuje stałą jakość i jednorodną granulację – idealną do profesjonalnych kuchni i dla wymagających pasjonatów gotowania.

W kreatywnej kuchni sól piramidalną wykorzystasz wszechstronnie jako sól wykańczającą do mięsa, ryb, warzyw z grilla, makaronów czy bowlów. Dzięki grubej, suchej granulacji płatki nadają się także do odpowiednich młynków do soli i przyciągają uwagę zarówno wyglądem, jak i smakiem.

Pochodzenie

Biała sól morska pochodzi z wody Oceanu Indyjskiego i jest pozyskiwana oraz przetwarzana w Pakistanie. Ciepły, suchy klimat z intensywnym nasłonecznieniem wspiera naturalne odparowywanie i zapewnia stale wysoką jakość płatkowanej soli Biova.

Uprawa / produkcja / zbiór

Do produkcji tej soli piramidalnej woda morska trafia do płytkich basenów odparowujących i jest zagęszczana wyłącznie przez działanie słońca i wiatru. Na powierzchni tworzą się delikatne błonki kryształów, z których powoli wyrastają typowe piramidki soli. Następnie są one ręcznie zbierane i łagodnie suszone.

Cechy szczególne

Filigranowe płatki w kształcie piramidek zbiera się za pomocą specjalnych narzędzi, aby jak najlepiej zachować ich formę. Wyłączne suszenie energią słoneczną chroni delikatną, chrupiącą strukturę, dzięki czemu sól morska Biova zachwyca wyrazistym kształtem piramidek i dekoracyjnym wyglądem.

Różnice w pochodzeniu i obróbce

W przeciwieństwie do przemysłowo warzonej soli morskiej, to Fleur de Sel w formie soli piramidalnej powstaje wyłącznie poprzez naturalne odparowanie, bez technicznych procesów krystalizacji. Ręczny zbiór w Pakistanie daje wyjątkowo lekkie, puszyste kryształy i wyraźnie odróżnia je od zbitych, maszynowo kruszonych soli.

Smak i aromat

Pod względem sensorycznym sól w płatkach oferuje łagodny, czysty, słony smak bez natarczywej goryczy. Chrupiące piramidki delikatnie pękają przy gryzieniu, szybko się rozpuszczają i harmonijnie uwalniają aromaty, podczas gdy zapach pozostaje neutralny i nie dominuje nad innymi składnikami.

Zastosowanie

• Jako sól wykańczająca do doprawiania steków, ryb i warzyw z grilla bezpośrednio przy stole.
• Do dekoracyjnego wykańczania makaronów, risotto, bowlów i sałatek chrupiącymi płatkami soli.
• Do stosowania w odpowiednich młynkach do soli dzięki grubej, suchej granulacji 2–12 mm.

Specyfikacja produktu

• Kraj pochodzenia: Pakistan
• Granulacja: ok. 2–12 mm, gruba, płatkowana, granulowana
• Kolor: biały
• Rodzaj soli: sól morska, sól w płatkach, sól piramidalna, Fleur de Sel
• Waga jednostki: ok. 1,05 kg towar luzem