Fleur de Sel z Grecji, grube kryształy 2–20 mm, 1 kg
Dostępny, czas dostawy: 1-3 dni robocze
W przypadku zamówień obejmujących 10 lub więcej produktów czas dostawy może wydłużyć się do 5 dni roboczych. Przy 25 lub więcej produktach – do 10 dni roboczych.
Informacje dot. produktu "Fleur de Sel z Grecji, grube kryształy 2–20 mm, 1 kg"
Opis produktu
To Fleur de Sel z Grecji to naturalna sól morska z tradycyjnych salin nad wybrzeżem Morza Śródziemnego. Grube, nieregularne kryształy o frakcji 2–20 mm przypominają drobne „kwiaty soli” i nadają potrawom delikatny, śródziemnomorski charakter.
W Biova sól morska jest pozyskiwana ręcznie, suszona na powietrzu i nie jest rafinowana. Dzięki temu zachowuje pierwotną strukturę, lekką naturalną wilgotność oraz typową zawartość minerałów.
W kreatywnej kuchni Fleur de Sel najlepiej sprawdza się jako sól wykończeniowa, dodawana tuż przed podaniem. Grillowane warzywa, ryby, mięsa czy chrupiące pieczywo – sól morska Biova podkreśla smak, nie dominując aromatów.
Pochodzenie
Sól morska pochodzi ze słonecznych salin położonych nad greckim wybrzeżem Morza Śródziemnego. Czysta woda morska, dużo słońca i wiatru tworzą idealne warunki do powstawania delikatnych „kwiatów soli” o stałej jakości.
Uprawa / Produkcja / Zbiór
Do produkcji soli morskiej Biova woda morska kierowana jest do płytkich basenów, gdzie powoli odparowuje. Gdy na powierzchni tworzą się charakterystyczne kryształy, są one ostrożnie zbierane ręcznie, suszone na powietrzu i pakowane w grubą frakcję 2–20 mm.
Cechy szczególne
Typowe dla tego Fleur de Sel są lekko wilgotne, delikatne kryształy, które przyjemnie rozpuszczają się na języku. Rzemieślniczy sposób pozyskiwania w małych partiach oraz brak rafinacji sprawiają, że jest to autentyczny, naturalny produkt Biova.
Różnice w pochodzeniu i obróbce
Sole morskie różnią się w zależności od regionu zawartością minerałów, kształtem kryształów i wilgotnością. Greckie Fleur de Sel słynie z łagodnej słoności i stosunkowo dużych kryształów, które idealnie nadają się jako sól wykończeniowa.
Smak i aromat
W smaku sól morska jest łagodna, zaokrąglona i przyjemnie słona, bez ostrych czy gorzkich nut. Grube kryształy dają lekko chrupiący efekt, a zapach dopełnia subtelna nuta morza i świeżości.
Zastosowanie
- Jako sól wykończeniowa do grillowanych warzyw, ryb i mięs, dodawana tuż przed podaniem.
- Do doprawiania sałatek, carpaccio, bruschetty i innych śródziemnomorskich przystawek.
- Do wykończenia pieczywa, focaccii, masła lub jako kontrast do deserów, np. karmelu czy czekolady.
Specyfikacja produktu
- Kraj pochodzenia: Grecja
- Frakcja: ok. 2–20 mm, gruba
- Kolor: naturalnie biały do lekko kremowego