Kminek mielony bio, brązowy, worek 1,05 kg

Opis produktu

Ekologiczny kminek mielony to drobno zmielona, brązowa przyprawa w formie proszku, otrzymywana z dojrzałych nasion kminku z Litwy i Łotwy. Ciepły, lekko słodkawy aromat przywodzi na myśl anyż i koper włoski, idealnie pasując do wytrawnych dań w gastronomii i piekarnictwie.

Dzięki drobnej, lekko płatkowej strukturze mielony kminek Biova bardzo równomiernie rozprowadza się w ciastach, sosach i płynnych potrawach. Dostawa w formie towaru luzem w praktycznym worku 1,05 kg umożliwia ekonomiczne zużycie w kuchniach profesjonalnych i zakładowych.

Do ciast chlebowych i bułkowych, gulaszy, dań z kapusty czy ziemniaków – kminek mielony bio można precyzyjnie dozować i stosować na wiele sposobów. W ten sposób niezawodnie uzupełniasz swoją kuchnię o aromatyczną ekologiczną przyprawę w typowej jakości Biova.

Pochodzenie

Nasiona kminku pochodzą z Litwy i Łotwy, dwóch krajów bałtyckich o żyznych glebach i umiarkowanym klimacie. Takie warunki sprzyjają powolnemu dojrzewaniu nasion i wyraźnemu, korzennemu profilowi aromatycznemu.

Uprawa / produkcja / zbiór

Kminek bio uprawiany jest zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego, bez syntetycznych pestycydów i mineralnych nawozów azotowych. Po zbiorze nasiona są czyszczone, delikatnie suszone, a następnie w Biova drobno mielone, po czym trafiają jako towar luzem do worków o wadze 1,05 kg.

Cechy szczególne

Charakterystyczna jest drobna, lekko płatkowa struktura, która zapewnia bardzo dobre rozprowadzanie w ciastach i płynach. Brązowy kolor świadczy o łagodnym suszeniu, a duże opakowanie umożliwia zakładom efektywne korzystanie z ekologicznych przypraw.

Różnice w pochodzeniu i obróbce

Bałtycki kminek z Litwy i Łotwy znany jest z harmonijnej zawartości olejków eterycznych i czystego aromatu. Kontrolowane, drobne mielenie w Biova zapewnia równomierne rozprowadzenie aromatu i jego szybkie uwalnianie podczas gotowania.

Smak i zapach

W zapachu proszek z kminku jest intensywny, korzenny i lekko słodkawy, z nutami anyżu i kopru włoskiego. W smaku działa ciepło, aromatycznie i wytrawnie, nie dominując potraw, o ile jest dozowany z umiarem.

Zastosowanie

• Do przyprawiania chleba, bułek i wytrawnego pieczywa w piekarniach i kuchniach zbiorowego żywienia.
• Jako aromatyczny dodatek do gulaszy, dań z kapusty i ziemniaków.
• Do domowych mieszanek przypraw, marynat, dipów i posypek w kuchni profesjonalnej.

Specyfikacja produktu

• Kraj pochodzenia: Litwa, Łotwa
• Granulacja: drobna / płatkowa, mielona
• Kolor: brązowy
• Jednostka opakowania: towar luzem, worek ok. 1,05 kg
• Typ produktu: żywność / przyprawa (kminek mielony bio)