Melisa cytrynowa bio cięta 3–7 mm, luz

Opis produktu

Melisa cytrynowa bio od Biova to delikatnie suszone ziele w postaci grubo ciętych fragmentów o wielkości 3–7 mm. Zielonkawe liście melisy roztaczają świeży, cytrusowy aromat z łagodną ziołową nutą – idealne do herbat, deserów i napojów.

Dzięki określonej frakcji melisa cytrynowa bio równomiernie rozprowadza się w mieszankach i pozwala na precyzyjne dozowanie. Staranna obróbka w Biova pomaga zachować kolor i aromat oraz gwarantuje stałą jakość produktu luzem o masie ok. 1,05 kg na jednostkę.

Czy to w mieszankach ziołowych, wodzie aromatyzowanej, czy wyrafinowanych słodkich daniach – ziele melisy wnosi subtelną, cytrynową świeżość do wielu zastosowań. Otrzymujesz wszechstronne zioło bio do napojów, wyrobów delikatesowych i kreatywnego opracowywania żywności, zarówno w zastosowaniach profesjonalnych, jak i domowych.

Pochodzenie

Melisa cytrynowa pochodzi głównie z Ukrainy i Austrii, gdzie umiarkowany klimat oraz żyzne gleby sprzyjają intensywnemu rozwojowi aromatu. Wyselekcjonowane regiony zielarskie z ugruntowaną tradycją uprawy zapewniają stałą jakość suszonych liści.

Uprawa / produkcja / zbiór

Rośliny melisy uprawiane są w kontrolowanym rolnictwie ekologicznym i zbierane w optymalnym momencie dojrzałości. Bezpośrednio po zbiorze liście są delikatnie suszone, cięte na frakcję 3–7 mm i konfekcjonowane dla Biova jako towar luzem w jednostkach kilogramowych.

Cechy szczególne

Połączenie jakości bio, zdefiniowanej granulacji i atrakcyjnego, zielonego wyglądu liści sprawia, że to ziele jest szczególnie interesujące dla producentów herbat, wytwórców delikatesów i gastronomii. Grubo cięta struktura zapewnia dobrą sypkość, ułatwia ważenie i szybciej uwalnia aromat niż całe liście.

Różnice w pochodzeniu i obróbce

W zależności od kraju pochodzenia zawartość i skład olejków eterycznych mogą się nieznacznie różnić. Partie z Ukrainy charakteryzują się zrównoważonym aromatem cytrynowym, natomiast surowiec z Austrii bywa nieco intensywniejszy; jednolita wielkość cięcia wspiera jednak przewidywalne przetwarzanie.

Smak i aromat

W zapachu melisa cytrynowa rozwija wyraźną, świeżą nutę cytrusową z delikatnym ziołowym akcentem. W smaku jest łagodnie cytrynowa, lekko ziołowo-gorzka i miękka, dzięki czemu subtelnie aromatyzuje potrawy i napoje, nie dominując nad innymi składnikami.

Zastosowanie

• Jako aromatyczny składnik mieszanek herbat ziołowych, owocowych i wellness.
• Do wzbogacania deserów, kompotów, jogurtów, sorbetów i sałatek owocowych.
• Do wód aromatyzowanych, lemoniad, ponczów i zimnych napojów typu infused w gastronomii i małych manufakturach.

Specyfikacja produktu

• Kraj pochodzenia: Ukraina, Austria
• Frakcja: 3–7 mm, granulowana / cięta / gruba
• Kolor: Zielony