Naturalnie Bio Naturland | Kurkuma | mielona |

Czego dotyczy produkt / opis produktu

Ekologiczna kurkuma marki Biova to drobno mielony proszek z indyjskiego kłącza o intensywnie żółtej barwie i ciepłym, ziemistym aromacie. Ta jaskrawa przyprawa nadaje potrawom złocisty kolor oraz korzenny, delikatnie gorzkawy posmak. W jakości ekologicznej certyfikowanej przez Naturland idealnie pasuje do kuchni świadomej natury.

Dzięki delikatnemu suszeniu i drobnemu mieleniu powstaje jednorodny proszek, który można łatwo dozować i równomiernie rozmieszać. Jakość ekologiczna Naturland od Biova oznacza kontrolowaną uprawę bez zbędnych dodatków oraz przejrzyste pochodzenie. Otrzymujesz w ten sposób czystą, niesfałszowaną przyprawę ekologiczną do codziennego użytku.

Niezależnie od tego, czy do curry, dań z ryżu i soczewicy, warzywnych patelni czy jako składnik mieszanek przypraw – mielona kurkuma ma bardzo wszechstronne zastosowanie. Również w napojach, takich jak złote mleko, koktajle czy herbaty, proszek nadaje kolor i korzenne akcenty. Dzięki bio kurkumie wzbogacisz zarówno klasyczne, jak i nowoczesne przepisy.

Pochodzenie

Kurkuma pochodzi z Indii, jednego z najbardziej tradycyjnych regionów uprawy kłącza kurkumy. Tropikalny klimat, wystarczająca ilość opadów i żyzne gleby zapewniają optymalne warunki wzrostu. Dobór surowca odbywa się z naciskiem na stałą, sprawdzoną jakość ekologiczną.

Uprawa / produkcja / zbiór

Rośliny kurkumy rosną przez kilka miesięcy, aż kłącza całkowicie dojrzeją. Po zbiorze korzenie są oczyszczane, delikatnie suszone, a następnie drobno mielone. W ten sposób powstaje równomierny, dobrze rozpuszczalny proszek, który optymalnie rozprowadza się w potrawach i płynach.

Cechy szczególne

Ekologiczna jakość certyfikowana przez Naturland wyróżnia się surowymi wytycznymi ekologicznymi oraz starannym doborem surowców. Proszek z kurkumy zachwyca intensywną siłą barwienia i typowym, ciepło-korzennym aromatem. W asortymencie Biova uzupełnia liczne inne przyprawy ekologiczne do naturalnej kuchni.

Różnice w pochodzeniu i przetwarzaniu

Kolor i profil aromatyczny kurkumy mogą się nieznacznie różnić w zależności od regionu, gleby i klimatu. Również temperatura suszenia i stopień rozdrobnienia wpływają na intensywność i smak proszku. Biova stawia na stale drobne mielenie, aby przyprawa była łatwa w dozowaniu i dawała się jednorodnie rozmieszać.

Smak i zapach

Mielona kurkuma ma ciepły, lekko ziemisty i delikatnie gorzkawy smak z korzennymi nutami. Zapach jest aromatyczny, lekko żywiczny i przypomina typowe mieszanki curry. Intensywnie żółta do złocistożółtej barwa sprawia, że przyprawa jest szczególnie wyrazista wizualnie.

Możliwe zastosowania

• Do przyprawiania i barwienia curry, dań z ryżu, soczewicy i warzyw
• Do napojów, takich jak złote mleko, koktajle lub mieszanki herbat
• Do doprawiania marynat, dipów, past i zup

Specyfikacja produktu

• Kraj pochodzenia: Indie
• Granulacja: drobno mielony proszek
• Kolor: intensywnie żółty do złocistożółtego
• Waga na jednostkę: 1,05 kg
• Typ produktu: przyprawa ekologiczna, kurkuma (kłącze kurkumy), certyfikowana przez Naturland