Niemiecka sól kamienna drobna 0,2–0,7 mm, biała, naturalna

Opis produktu

Odkryj niemiecką sól kamienną z centralnych Niemiec w postaci drobno mielonej, naturalnej soli spożywczej. Jasny, biały kolor i równomierna frakcja 0,2–0,7 mm sprawiają, że jest to uniwersalna przyprawa bazowa dla kuchni, gastronomii i producentów żywności.

Biova poddaje tę sól kamienną delikatnej obróbce, oczyszczaniu i precyzyjnemu przesiewaniu, dzięki czemu powstaje jednorodny, dobrze sypki produkt bez dodatków. Drobna struktura zapewnia stałe dozowanie i ułatwia zastosowanie w mieszankach przypraw, produktach delikatesowych oraz w sprzedaży luzem.

Na co dzień i w profesjonalnej kuchni niemiecka sól kamienna sprawdza się bardzo wszechstronnie – od zup i sosów, przez dania warzywne i mięsne, aż po wyroby piekarnicze. Dzięki drobnej granulacji szybko się rozpuszcza i idealnie nadaje się do solniczek, marynat oraz ciast.

Pochodzenie

Sól kamienna pochodzi w 100% z Niemiec i jest wydobywana z głębokich złóż w środkowej części kraju. Wywodzi się z pradawnego morza cechsztyńskiego, którego wyschnięcie pozostawiło potężne pokłady soli, obecnie eksploatowane metodą górniczą.

Pozyskiwanie / produkcja / zbiór

Jako klasyczna sól kamienna nie jest uprawiana, lecz pozyskiwana w kopalniach podziemnych. Skała solna jest wydobywana, następnie oczyszczana, drobno mielona i przesiewana do frakcji 0,2–0,7 mm, po czym Biova pakuje ją luzem dla przemysłu lub w worki.

Cechy szczególne

Charakterystyczny jest naturalny skład bez dodatków oraz równomierna, drobna granulacja. W odróżnieniu od soli jodowanej ta biała sól kamienna z Niemiec jest bardzo dobrze sypka i idealnie nadaje się dla producentów przypraw, gastronomii i dużych odbiorców.

Pochodzenie i obróbka – różnice

W przeciwieństwie do soli morskiej, która powstaje przez odparowanie wody morskiej, sól kamienna jest pozyskiwana ze stałych, podziemnych złóż. Zastosowane przez Biova drobne mielenie i staranne przesiewanie wyraźnie odróżniają ten produkt od soli gruboziarnistych lub płatkowanych.

Smak i zapach

Pod względem sensorycznym niemiecka sól kamienna jest wyraźnie słona i neutralna w smaku, bez natarczywych nut pobocznych. Nie ma własnego zapachu i subtelnie podkreśla aromaty potraw, dzięki czemu doskonale sprawdza się jako uniwersalna sól kuchenna i stołowa do dań na ciepło i na zimno.

Zastosowanie

• Do codziennego doprawiania zup, sosów, dań warzywnych i mięsnych w kuchni domowej i gastronomii
• Jako drobna sól spożywcza do solniczek lub baza do mieszanek przypraw, marynat i produktów delikatesowych
• Do pieczywa, ciast i receptur, w których sól powinna szybko i równomiernie się rozprowadzać

Specyfikacja produktu

• Kraj pochodzenia: Niemcy
• Granulacja: drobna, ok. 0,2–0,7 mm
• Kolor: biały
• Rodzaj soli: naturalna sól kamienna, odpowiednia do sprzedaży luzem
• Waga jednostkowa: ok. 1,05 kg worek