Niemiecka sól kamienna drobna 0,2–0,7 mm

Opis produktu

Odkryj niemiecką sól kamienną w postaci drobno mielonej, naturalnej soli spożywczej o jasnej, białej barwie i jednorodnej granulacji 0,2–0,7 mm. To uniwersalna podstawa do przyprawiania w kuchni domowej, gastronomii oraz w produkcji żywności.

Biova poddaje tę białą sól kamienną delikatnemu oczyszczaniu, drobnemu mieleniu i precyzyjnemu przesiewaniu, dzięki czemu powstaje produkt dobrze sypki, bez dodatków. Drobna struktura ułatwia równomierne dozowanie i niezawodne zastosowanie w mieszankach przypraw oraz wyrobach delikatesowych.

Na co dzień i w profesjonalnej kuchni niemiecka sól kamienna sprawdza się bardzo wszechstronnie – od zup i sosów, przez dania warzywne i mięsne, aż po wypieki. Dzięki drobnej granulacji szybko się rozpuszcza i idealnie nadaje się do solniczek, marynat oraz ciast.

Pochodzenie

Sól kamienna pochodzi w 100% z Niemiec i jest wydobywana z głębokich złóż w środkowych Niemczech. Wywodzi się z pradawnego morza cechsztyńskiego, którego wyschnięcie pozostawiło potężne pokłady soli, obecnie eksploatowane metodą górniczą.

Pozyskiwanie / produkcja / zbiór

Jako klasyczna sól kamienna nie jest uprawiana, lecz pozyskiwana w kopalniach podziemnych. Skała solna jest wydobywana, następnie oczyszczana, drobno mielona i przesiewana do frakcji 0,2–0,7 mm, po czym Biova pakuje ją luzem dla odbiorców przemysłowych lub do torebek.

Cechy szczególne

Charakterystyczny jest naturalny skład bez dodatków oraz równomierna, drobna granulacja. W odróżnieniu od soli jodowanej ta biała sól kamienna z Niemiec jest bardzo dobrze sypka i idealnie nadaje się dla producentów przypraw, gastronomii i dużych odbiorców.

Pochodzenie i obróbka – różnice

W przeciwieństwie do soli morskiej, powstającej przez odparowanie wody morskiej, sól kamienna wydobywa się ze stałych, podziemnych złóż. Zastosowane przez Biova drobne mielenie i staranne przesiewanie wyraźnie odróżniają ten produkt od soli gruboziarnistych czy płatkowanych.

Smak i zapach

Pod względem sensorycznym niemiecka sól kamienna jest wyraźnie słona i neutralna w smaku, bez natarczywych nut pobocznych. Nie ma własnego zapachu i delikatnie podkreśla aromaty potraw, dzięki czemu doskonale sprawdza się jako uniwersalna sól kuchenna i stołowa do dań na ciepło i na zimno.

Zastosowanie

• Do codziennego doprawiania zup, sosów, dań warzywnych i mięsnych w kuchni domowej i gastronomii
• Jako drobna sól stołowa w solniczce lub baza do mieszanek przypraw, marynat i produktów delikatesowych Biova
• Do pieczywa, ciast i receptur, w których sól powinna szybko i równomiernie się rozprowadzać

Specyfikacja produktu

• Kraj pochodzenia: Niemcy
• Granulacja: drobna, ok. 0,2–0,7 mm
• Kolor: biały
• Rodzaj soli: naturalna sól kamienna, odpowiednia także do sprzedaży luzem
• Waga jednostkowa: ok. 1,05 kg, torebka