Oregano bio cięte 1–4 mm

Opis produktu

Ekologiczne oregano Biova wnosi do kuchni autentyczny, śródziemnomorski charakter. Cięte liście o wielkości ok. 1–4 mm mają intensywnie zielony kolor i wydzielają aromatyczny, korzenny, lekko ziołowo-gorzki bukiet.

Dzięki kontrolowanej uprawie ekologicznej w Grecji oraz delikatnemu suszeniu w ziołach pozostaje maksymalnie dużo olejków eterycznych. Ziarnista, grubsza struktura zapewnia równomierne rozprowadzenie aromatu w potrawach i ułatwia dozowanie – także w profesjonalnej gastronomii.

Pizza, pasta, sosy pomidorowe czy warzywa z pieca – to cięte oregano podkreśla smak wielu dań kuchni śródziemnomorskiej. Zioła Biova świetnie sprawdzają się w mieszankach przyprawowych, marynatach, dipach i zapiekankach, doskonale komponując się z tymiankiem, bazylią i rozmarynem.

Pochodzenie

Oregano pochodzi z wyselekcjonowanych, ekologicznych upraw w Grecji, gdzie słoneczny, łagodny klimat i przepuszczalne gleby tworzą idealne warunki dla aromatycznych ziół. Dzięki temu powstaje surowiec o stabilnie wysokiej jakości, intensywnej barwie i charakterystycznym zapachu.

Uprawa / produkcja / zbiór

Uprawa odbywa się zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego, bez syntetycznych środków ochrony roślin i mineralnych nawozów azotowych. Po zbiorze rośliny są delikatnie suszone, następnie cięte na frakcję 1–4 mm i pakowane jako zioła w opakowaniach zbiorczych dla odbiorców przemysłowych i manufaktur.

Cechy szczególne

Charakterystyczna dla tego oregano bio Biova jest równomierna, grubsza granulacja, która zapewnia atrakcyjny wygląd i precyzyjne dozowanie. Intensywnie zielony kolor świadczy o starannym suszeniu i właściwym przechowywaniu – idealne rozwiązanie do opakowań zbiorczych i wielkoformatowych.

Różnice w pochodzeniu i obróbce

Klimat, rodzaj gleby i termin zbioru wpływają na zawartość olejków eterycznych, a tym samym na aromat oregano. Surowiec z Grecji często wyróżnia się szczególnie intensywną, korzenną nutą, dodatkowo wspieraną przez delikatne suszenie w umiarkowanych temperaturach.

Smak i zapach

Oregano ma wyrazisty, korzenny smak z lekką goryczką, delikatnie gorzkimi i subtelnie pieprznymi nutami. Zapach jest intensywny, ziołowy i przywodzi na myśl klasyczną kuchnię śródziemnomorską z pomidorami, oliwą z oliwek i czosnkiem; podczas podgrzewania aromat rozwija się szczególnie mocno.

Zastosowanie

• Klasyczna przyprawa do pizzy i makaronów – do sosów pomidorowych, farszów i zapiekanek
• Do śródziemnomorskich mieszanek ziołowych do antipasti, warzyw z pieca, dipów i dressingów
• Do doprawiania marynat do dań warzywnych, mięsnych i z zamiennikami mięsa

Specyfikacja produktu

• Kraj pochodzenia: Grecja
• Frakcja: cięte, ok. 1–4 mm, ziarniste / grube
• Kolor: zielony
• Waga jednostkowa: ok. 1,01 kg