Papryka zielona mielona bio, drobno mielona

Opis produktu

Ekologiczna papryka w wersji zielonej, drobno mielonej, to łagodna, aromatyczna przyprawa z certyfikowanych upraw ekologicznych w Chinach. Jednorodne paprykowe ziarno ma świeży, zielonkawy kolor i delikatny, lekko słodkawy aromat papryki.

Dzięki uprawie ekologicznej powstaje naturalna przyprawa bio bez syntetycznych pestycydów i chemicznych nawozów. Biova stawia na starannie dobrany surowiec, aby zapewnić stałą jakość i dobrą przetwarzalność dla profesjonalnych odbiorców.

W kuchni zielona, mielona papryka sprawdza się bardzo wszechstronnie – od zup i gulaszy, przez dania warzywne i mięsne, aż po dipy i dressingi. Dzięki temu łatwo włączysz paprykę zieloną bio do dopracowanych mieszanek przypraw i delikatnie doprawionych dań w gastronomii oraz produkcji spożywczej.

Pochodzenie

Zielone strąki papryki pochodzą z upraw ekologicznych w Chinach, gdzie ciepły klimat i duże nasłonecznienie tworzą idealne warunki do profesjonalnej uprawy papryki. Dzięki sprawdzonym łańcuchom dostaw Biova zapewnia możliwość śledzenia pochodzenia i stałą jakość.

Uprawa / produkcja / zbiory

Rośliny papryki są uprawiane zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego, bez syntetycznych środków ochrony roślin i chemicznych nawozów. Po zbiorach zielone strąki są delikatnie suszone, a następnie mielone na jednorodny, drobno mielony proszek paprykowy, który jako towar luzem jest pakowany w worki po 1 kg.

Cechy szczególne

W porównaniu z czerwoną papryką w proszku, zielona odmiana oferuje świeższy, mniej słodki aromat i charakterystyczne zielonkawe zabarwienie. Drobna, lekko płatkowa struktura ułatwia rozprowadzanie w płynach, marynatach i mieszankach przypraw bez tworzenia grudek, co jest szczególnie atrakcyjne dla profesjonalnych kuchni i klientów Biova z segmentu dużych odbiorców.

Różnice w pochodzeniu i obróbce

Klimat, rodzaj gleby i metody uprawy wyraźnie wpływają na aromat papryki. Zielona papryka bio uprawiana w Chinach wyróżnia się łagodnym, zrównoważonym profilem smakowym i dobrą intensywnością barwy; przemysłowe, a jednocześnie delikatne suszenie i mielenie zapewnia stabilny produkt o powtarzalnej jakości.

Smak i zapach

Pod względem sensorycznym przyprawa jest łagodna, lekko słodkawa, z świeżą, zieloną nutą papryki, bez ostrości. Zapach przywodzi na myśl świeże strąki papryki i jest delikatnie roślinny, a dzięki drobnej strukturze aromat równomiernie rozprowadza się w potrawie i wspiera inne przyprawy, nie dominując ich.

Zastosowanie

• Do doprawiania zup, gulaszy, dań z patelni z warzywami i zapiekanek w kuchni i gastronomii.
• Jako łagodny składnik mieszanek przypraw do mięsa, drobiu, ryb lub dań wegetariańskich.
• Do sosów, dipów, dressingów i marynat, w których pożądane jest zielonkawe zabarwienie i subtelna nuta papryki.

Specyfikacja produktu

• Kraj pochodzenia: Chiny
• Granulacja: drobno mielona (drobna / płatkowa)
• Kolor: zielony
• Typ produktu: żywność, przyprawa, towar luzem
• Jednostka opakowania: worek 1 kg (ok. 1,05 kg brutto)