Płatki soli morskiej Maldon w wiadrze 1,4 kg

Opis produktu

Poznaj płatki soli morskiej Maldon – charakterystyczne Sea Salt Flakes o delikatnych, piramidalnych kryształkach z angielskiego nadmorskiego miasta Maldon. Białe, chrupiące płatki przyjemnie rozpuszczają się w ustach i nadają potrawom czystą, wyraźną słoność.

Ręcznie pozyskiwane płatki soli morskiej powstają tradycyjnie, bez dodatków, dzięki czemu zachowują naturalną strukturę. Biova stawia w tym płatkowanym soli na w pełni udokumentowane pochodzenie, stałą jakość oraz grubą strukturę, którą łatwo dozować.

W ambitnej kuchni domowej, gastronomii czy delikatesach – płatki soli morskiej Maldon idealnie sprawdzają się jako sól wykańczająca danie. Praktyczne wiadro 1,4 kg pozwala elastycznie używać grubych płatków do doprawiania, podkreślania smaku i dekoracyjnego wykańczania potraw.

Pochodzenie

Sól morska pochodzi z Maldon w hrabstwie Essex na wschodnim wybrzeżu Anglii, regionu o długich tradycjach warzenia soli. Umiarkowany klimat morski i pływy tworzą idealne warunki do pozyskiwania wysokiej jakości płatków soli morskiej.

Uprawa / produkcja / zbiór

Do produkcji Maldon Sea Salt Flakes woda morska trafia do płytkich panwi i jest powoli odparowywana. Kontrolowane odparowanie tworzy typowe piramidalne płatki, które są ręcznie zbierane, delikatnie suszone i pakowane jako gruba sól w płatkach.

Cechy szczególne

W odróżnieniu od klasycznej, granulowanej soli stołowej ta sól w płatkach ma wyraźną, chrupiącą strukturę. Delikatne, białe płatki łatwo kruszą się w palcach, co umożliwia precyzyjne dozowanie – szczególnie wygodne w formie opakowania zbiorczego w wiadrze.

Pochodzenie i obróbka – różnice

W porównaniu z przemysłowo rafinowaną solą stołową sól morska Maldon zachowuje naturalną strukturę i pierwotny charakter soli morskiej. Tradycyjne odparowywanie w panwiach i ręczne wybieranie wyraźnie różnią się od nowoczesnych metod próżniowych czy warzelniczych, z których Biova świadomie rezygnuje.

Smak i aromat

Sea Salt Flakes mają czysty, klarowny smak soli, bez gorzkich nut. Chrupiąca tekstura zapewnia przyjemne odczucie w ustach, a neutralny zapach sprawia, że płatki soli są bardzo uniwersalne zarówno w kuchni zimnej, jak i gorącej.

Zastosowanie

• Jako sól wykańczająca do steków, filetów rybnych, warzyw z grilla i makaronu, bezpośrednio przed podaniem
• Do dekoracyjnego posypywania sałatek, warzyw z pieca, pieczywa, focaccii i przekąsek finger food
• Do deserów, np. karmelu, czekolady czy sosów karmelowych, jako subtelny, słony kontrast

Specyfikacja produktu

• Kraj pochodzenia: Anglia
• Struktura: sól w płatkach, gruba
• Kolor: biały
• Rodzaj soli: sól morska, sól w płatkach
• Opakowanie: wiadro, ok. 1,4 kg netto (masa brutto ok. 1,55 kg/szt.)