Przyprawa Chili Gor ce wszystko | Mieszanka ziól i przypraw

Czego dotyczy produkt / opis produktu

Ta przyprawa chili łączy dymne chipotle z jalapeño z delikatnym fleur de sel i indyjskimi płatkami solnymi w grubą, czerwoną mieszankę przypraw z manufaktury Biova w Niemczech. Ziarnista struktura przypomina rustykalną przyprawę BBQ z solą i umożliwia dobrze dozowalną, przyjemną ostrość. Ciepłe nuty papryki i pomidora harmonijnie dopełniają profil aromatyczny.

Dzięki starannie dopracowanej recepturze Biova powstaje ostra przyprawa uniwersalna do codziennego użytku w kuchni i gastronomii. Chili, papryka, pomidor, czosnek, pieprz Tellicherry i cebula są tak połączone, aby ostrość, sól i aromaty prażenia były równomiernie rozłożone i podczas gotowania kontrolowanie się rozwijały. Gruba, ziarnista granulacja jest idealna dla odbiorców hurtowych, którzy cenią stałą jakość i łatwą obsługę.

W zastosowaniu przyprawa chili okazuje się niezwykle wszechstronna i wspiera liczne dania wytrawne. Używaj grubej mieszanki jako rubu, bazy do marynat lub soli wykańczającej bezpośrednio przy stole, aby celowo doprawiać potrawy. W ten sposób niewielkim nakładem pracy wprowadzisz do swojej kuchni autentyczne aromaty grillowe i dymne oraz skorzystasz z ostrej przyprawy uniwersalnej do grilla, patelni i piekarnika.

Pochodzenie

Mieszanka przypraw jest komponowana i pakowana w Niemczech zgodnie ze standardami jakości Biova. Wykorzystuje się wyselekcjonowane odmiany chili i pieprzu z uznanych regionów upraw, połączone z fleur de sel i indyjskimi płatkami solnymi. Kontrolowane pochodzenie surowców zapewnia stabilny, powtarzalny profil aromatyczny.

Uprawa / produkcja / zbiór

Papryczki jalapeño są zbierane w pełni dojrzałe na słońcu, delikatnie suszone, a następnie uszlachetniane dymem drzewnym do postaci chipotle. Następnie wszystkie składniki przypraw są grubo mielone lub kruszone i jednorodnie mieszane z płatkami soli. Ziarnista granulacja jest celowo zachowana, aby wspierać teksturę i powolne uwalnianie aromatów.

Cechy szczególne

Charakterystyczne dla tej mieszanki Biova jest połączenie dymnej ostrości, delikatnej soli morskiej i grubej struktury. Intensywny czerwony kolor powstaje dzięki chipotle, papryce i pomidorowi. W odróżnieniu od drobnych proszków chili ostrość jest łagodniej wkomponowana, a przez to bardziej wszechstronnie dozowalna.

Różnice w pochodzeniu i przetwarzaniu

Chipotle tradycyjnie otrzymuje się z jalapeño, które po wysuszeniu są aromatyzowane dymem i w ten sposób zyskują swój lekko słodkawo-dymny profil. W połączeniu z indyjskimi płatkami solnymi powstaje przyprawa solna, która wyraźnie różni się od klasycznych, drobno mielonych soli chili. Przetwarzanie w Niemczech umożliwia precyzyjne dopracowanie receptury i delikatne obchodzenie się z wrażliwymi aromatami.

Smak i zapach

W zapachu dominują nuty dymne, którym towarzyszą ciepłe aromaty papryki i pomidora oraz subtelna ostrość czosnku i cebuli. Na podniebieniu pojawia się przyjemna, nienachalna ostrość chili, osadzona w łagodnie słonych płatkach solnych i pikantnym pieprzu Tellicherry. Efektem jest harmonijny, lekko dymny profil smakowy, który dopełnia wiele dań wytrawnych.

Składniki

• Sól (indyjskie płatki solne)
• Chili chipotle (22 %)
• Papryka
• Pomidory
• Czosnek
• Pierz Tellicherry
• Cebule

Możliwe zastosowania

• Jako rub lub sól wykańczająca do steków, kotletów i innego mięsa z grilla
• Do doprawiania potraw duszonych, gulaszy i ciemnych sosów
• Do pikantnych ziemniaków z piekarnika, warzyw z blachy lub dań z patelni

Specyfikacja produktu

• Kraj pochodzenia: Niemcy (produkcja)
• Granulacja: granulowana / kruszona / gruba
• Kolor: czerwony
• Waga na jednostkę: 1,05 kg towar luzem
• Typ produktu: mieszanka przypraw, gruba przyprawa grillowa z solą