Różowa sól kamienna płatki piramidki 5–10 mm z Pakistanu

Opis produktu

Ta różowa sól kamienna z pakistańskich złóż na obrzeżach Himalajów jest przetwarzana w lekkie płatki w kształcie piramidek o frakcji 5–10 mm. Delikatne, piramidalne kryształki nadają potrawom dekoracyjny wygląd i łagodny, słony akcent.

Dzięki łagodnej obróbce w dużym stopniu zachowana zostaje mineralność, kolor i struktura soli kamiennej. Biova stawia na stałą jakość, staranną selekcję i powtarzalną granulację – idealną dla gastronomii, delikatesów oraz zastosowań w opakowaniach zbiorczych.

W kreatywnej kuchni różowa sól kamienna doskonale sprawdza się jako sól wykańczająca do dań zimnych i gorących. Chrupiące płatki piramidki łatwo rozetrzeć w palcach, a na stole i bufetach tworzą efektowny akcent wizualny.

Pochodzenie

Sól kamienna pochodzi z Pakistanu, z tradycyjnie eksploatowanych złóż na obrzeżach Himalajów. Tamtejsze pokłady soli od pokoleń wydobywane są metodą górniczą i stanowią bazę dla tej różowej soli w płatkach w asortymencie Biova.

Pozyskanie / produkcja / zbiór

Jako naturalna sól kamienna surowiec pozyskiwany jest ze stałych złóż solnych, następnie oczyszczany i selekcjonowany. Później formuje się go w delikatne płatki piramidki, przesiewa na frakcję 5–10 mm i pakuje jako zbiorcze opakowania Biova o masie ok. 1,05 kg na jednostkę.

Cechy szczególne

Piramidalna, płatkowa struktura wyraźnie odróżnia tę sól od klasycznej grubej soli kamiennej. Łatwo ją rozkruszyć, idealnie nadaje się jako sól do nabierania palcami bezpośrednio przy stole i łączy wygodę stosowania z dekoracyjnym różowym kolorem.

Różnice w pochodzeniu i obróbce

W przeciwieństwie do płatków soli morskiej ta sól w płatkach powstaje z litego złoża soli kamiennej w głębi lądu. Obróbka do formy piramidek łączy typową mineralność himalajskiej soli kamiennej z lekką, chrupiącą strukturą klasycznych soli płatkowanych Biova.

Smak i aromat

Pod względem sensorycznym różowa sól kamienna jest łagodnie słona, o czystej, wyraźnej nucie soli i delikatnym chrupnięciu. W zapachu jest neutralna i dyskretnie komponuje się z najróżniejszymi daniami, mieszankami przypraw oraz prezentacjami soli.

Zastosowanie

• Jako sól wykańczająca do sałatek, grillowanych warzyw, ryb i mięs bezpośrednio przy stole
• Do dekoracyjnego użycia na bufetach, półmiskach z przystawkami, finger food i w młynkach do przypraw
• Do mieszanek przypraw, ekspozycji soli oraz zastosowań w gastronomii i delikatesach w opakowaniach zbiorczych

Specyfikacja produktu

• Kraj pochodzenia: Pakistan
• Granulacja: 5–10 mm, płatki w kształcie piramidek
• Kolor: różowy