Różowa sól krystaliczna Light Pink, granulat 2–5 mm

Opis produktu

Ta różowa sól krystaliczna z pakistańskiego pasma gór solnych to naturalna sól kamienna o delikatnie, lekko różowych kryształach w grubym granulacie 2–5 mm. Idealnie sprawdza się jako sól stołowa do młynków oraz dekoracyjna sól gourmet w kuchni.

Jako nieprzetworzona, naturalna sól kamienna jest dla Biova wyłącznie mechanicznie kruszona, płukana i delikatnie suszona – bez dodatków chemicznych i bez rafinacji. Jednolita struktura granulatu umożliwia precyzyjne dozowanie i zapewnia stałą jakość w opakowaniach do dalszego przetwórstwa.

W codziennej kuchni możesz używać tej soli krystalicznej do doprawiania potraw przy stole, do solanek i roztworów solnych oraz do dekoracyjnego wykończenia talerzy i bufetów. Dzięki grubej granulacji jest szczególnie interesująca dla młynków, gastronomii, manufaktur i innych odbiorców profesjonalnych soli kamiennych Biova.

Pochodzenie

Sól kamienna pochodzi z pasma gór solnych w prowincji Pendżab w Pakistanie, około 200 kilometrów na południowy zachód od Himalajów. Złoża te słyną z niezmiennie wysokiej czystości i stabilnego, delikatnie różowego zabarwienia soli krystalicznej.

Pozyskanie / produkcja / zbiór

Naturalna sól kamienna pozyskiwana jest metodą odkrywkową i podziemną z masywnych żył soli kamiennej. Po wydobyciu jest dla Biova kruszona, sortowana według frakcji, odsiewana jako granulat ok. 2–5 mm, następnie płukana i delikatnie suszona.

Cechy szczególne

Charakterystyczne jest naturalne różowe do jasnoróżowego zabarwienie spowodowane obecnością tlenku żelaza, które nadaje soli dekoracyjny wygląd. Jako gruboziarnista sól kamienna szczególnie dobrze nadaje się do młynków, jako surowiec dla przetwórców oraz jako dekoracyjna sól gourmet w branży spożywczej.

Różnice w pochodzeniu i obróbce

W przeciwieństwie do soli morskiej czy warzonej ta sól krystaliczna nie jest pozyskiwana z wody, lecz bezpośrednio z kopalnych złóż. Przewaga obróbki mechanicznej bez chemicznej rafinacji zachowuje pierwotną strukturę i wyraźnie odróżnia ją od rafinowanej soli kuchennej.

Smak i zapach

Pod względem sensorycznym sól ta ma łagodny, czysty, słony smak bez natarczywych nut pobocznych. Różowa sól kamienna jest na podniebieniu mniej ostra niż niektóre silnie rafinowane sole stołowe i jest neutralna zapachowo, dzięki czemu podkreśla naturalny smak składników.

Zastosowanie

• Do napełniania młynków do soli i przypraw do codziennego użytku przy stole
• Do przyprawiania zup, sosów, dań warzywnych i mięsnych w trakcie gotowania
• Do dekoracyjnego wykończenia potraw, do skorup solnych, roztworów solnych i solanek w kuchni

Specyfikacja produktu

• Kraj pochodzenia: Pakistan
• Granulacja: granulat, ok. 2–5 mm, gruby
• Kolor: różowy, light pink