Różowe płatki soli Murray River, sól płatkowana 0,5–2 mm 500 g

Opis produktu

Płatki soli Murray River to delikatna sól gourmet z Australii o subtelnie różowych, lekkich kryształkach. Ich płatkowana struktura zapewnia przyjemne odczucie w ustach i nadaje potrawom elegancki, wizualny akcent.

Dzięki łagodnemu pozyskiwaniu z podziemnej solanki i naturalnemu składowi mineralnemu otrzymujesz delikatną sól płatkowaną o czystej, wyraźnej słoności. Biova oferuje tę specjalność solną w praktycznym opakowaniu 500 g – do kuchni profesjonalnej, gastronomii i sklepów z delikatesami.

Stosuj płatki soli Murray River przede wszystkim jako sól wykończeniową (finishing) bezpośrednio przy stole lub po zakończeniu obróbki termicznej. W ten sposób podkreślisz naturalny smak mięsa, ryb, warzyw i sałatek, nie dominując ich aromatu.

Pochodzenie

Sól pochodzi z regionu New South Wales w Australii, w pobliżu rzeki Murray. Suche, słoneczne warunki sprzyjają równomiernemu tworzeniu kryształów i gwarantują stałą jakość gourmet.

Uprawa / produkcja / zbiór

Do produkcji tej soli płatkowanej Biova wykorzystuje dziewicze, podziemne źródła solanki zamiast wody rzecznej. Solanka odparowuje w płytkich basenach na słońcu, a następnie delikatne płatki są ręcznie zbierane.

Cechy szczególne

Charakterystyczna jest lekka, chrupiąca struktura płatków oraz naturalny różowy odcień wynikający z obecności minerałów, takich jak tlenek żelaza. W odróżnieniu od klasycznej soli kuchennej w granulacie sól ta jest zaprojektowana specjalnie jako sól wykończeniowa i oferowana w oryginalnym opakowaniu.

Różnice w pochodzeniu i obróbce

W przeciwieństwie do soli morskiej z otwartych basenów odparowujących, sól Murray River opiera się na stabilnej, podziemnej solance. Połączenie kontrolowanego pozyskiwania, odparowywania na słońcu i rzemieślniczego zbioru nadaje jej wyjątkowo delikatną, płatkowaną strukturę.

Smak i aromat

Płatki soli Murray River mają łagodnie słony smak z czystą, pozbawioną goryczy nutą i przyjemnie chrupią przy gryzieniu. Szybko się rozpuszczają, podkreślając aromaty potraw zamiast je tłumić, a same są praktycznie neutralne zapachowo.

Zastosowanie

• Jako sól wykończeniowa do steków, filetów rybnych, owoców morza i grillowanych warzyw – posypać bezpośrednio przed podaniem.
• Do wykańczania sałatek, carpaccio, burraty, antipasti czy warzyw z pieca – dla dodatkowej tekstury i subtelnego różowego akcentu.
• Do dań z jaj, makaronów, dodatków oraz do doprawiania masła, dipów i past w kreatywnej kuchni Biova.

Specyfikacja produktu

• Kraj pochodzenia: Australia
• Frakcja: 0,5–2,0 mm, sól płatkowana
• Kolor: delikatnie różowy
• Jednostka opakowania: opakowanie 500 g, ok. 1,05 kg brutto