Sól krystaliczna dark pink, granulat 1–3 mm

Opis produktu

Naturalna sól krystaliczna z Pakistanu o wyrazistym, ciemnoróżowym (dark pink) kolorze i równomiernej granulacji 1–3 mm. Różowa sól kamienna sprawdza się jako sól stołowa do codziennego użytku, a także w profesjonalnej gastronomii i przemyśle spożywczym.

Dzięki delikatnej, wyłącznie mechanicznej obróbce sól kamienna pozostaje całkowicie wolna od dodatków i substancji przeciwzbrylających. Biova stawia na stałą jakość i jednorodną frakcję, dzięki czemu gruby granulat idealnie nadaje się do młynków, sprzedaży luzem oraz dalszego przetwarzania w mieszankach przypraw.

W kuchni sól krystaliczna jest bardzo uniwersalna – od doprawiania potraw przy stole, przez marynaty i rub’y, po dekoracyjne zastosowania. W przezroczystych młynkach, miseczkach na sól czy zestawach prezentowych granulat w kolorze dark pink przyciąga wzrok i podkreśla dania czystą, harmonijną słonością.

Pochodzenie

Sól kamienna pochodzi z pasma gór solnych w pakistańskiej prowincji Pendżab, około 200 kilometrów na południowy zachód od Himalajów. Suche warunki klimatyczne i specyficzna geologia sprzyjają powstawaniu wyjątkowo czystego surowca, jaki Biova wybiera do swoich soli kamiennych.

Pozyskanie / produkcja / zbiór

Jako klasyczna sól kamienna sól krystaliczna wydobywana jest w kopalniach podziemnych. Żyły solne są mechanicznie odspajane, kruszone, oczyszczane, a następnie mielone do granulatu o frakcji 1–3 mm, po czym w Biova produkt jest konfekcjonowany w jakości spożywczej.

Cechy szczególne

Intensywne zabarwienie dark pink powstaje wyłącznie dzięki naturalnie występującemu w skale tlenkowi żelaza. W grubej, granulowanej postaci ta naturalna sól kamienna idealnie nadaje się do młynków, zastosowań dekoracyjnych, sprzedaży luzem oraz dalszego wykorzystania w mieszankach przypraw Biova.

Pochodzenie i obróbka – różnice

W przeciwieństwie do soli morskiej ta sól pochodzi ze starych, zamkniętych złóż w górach. Delikatna, mechaniczna obróbka zachowuje naturalną strukturę kryształów, dzięki czemu powstaje nierafinowana sól kamienna bez środków przeciwzbrylających i dodatków.

Smak i aromat

Pod względem sensorycznym sól krystaliczna ma łagodny, czysty smak słony, który podkreśla potrawy, nie dominując ich. Aromaty poboczne i zapach są neutralne, dlatego sól dobrze sprawdza się w kuchni fine dining, zrównoważonych mieszankach przypraw oraz do codziennego użytku.

Zastosowanie

• Jako gruba sól stołowa w młynku lub solniczce do doprawiania potraw przy stole
• Do mieszanek przypraw, marynat, rub’ów i solnych skorup w kuchni i gastronomii
• Jako dekoracyjna różowa sól kamienna w przezroczystych młynkach, miseczkach na sól lub zestawach prezentowych

Specyfikacja produktu

• Kraj pochodzenia: Pakistan
• Frakcja: granulat, ok. 1–3 mm
• Kolor: dark pink, różowy do ciemnoróżowego