Sól krysztalowa | drobny mielone | 0,7-1,0 mm | jasnorózowa

Czym jest ten produkt / opis produktu

Ta sól kryształowa z pakistańskiego pasma gór solnych jest naturalną solą kamienną o drobnym uziarnieniu 0,7–1,0 mm. Delikatny, jasnoróżowy odcień Light Pink powstaje dzięki naturalnie występującemu tlenkowi żelaza i nadaje soli subtelny, wysokiej jakości wygląd. Jako łagodna sól spożywcza sól kryształowa idealnie nadaje się do codziennego użytku w kuchni.

Biova stawia w przypadku tego produktu luzem na delikatne wydobycie, staranne oczyszczanie i precyzyjne przesiewanie, dzięki czemu powstaje jednolita, drobna / płatkowa struktura. Różowa sól kamienna oferowana jest bez dodatków i środków przeciwzbrylających, dzięki czemu zachowuje swoją pierwotną jakość. Drobne uziarnienie zapewnia dobrą możliwość dozowania i równomierne rozprowadzenie w potrawie.

W kuchni sól kryształową można stosować na wiele sposobów – od przyprawiania ciepłych dań po dosalanie bezpośrednio przy stole. Dzięki drobnej strukturze szybko rozpuszcza się w płynach i ciastach, a także doskonale nadaje się do mieszanek przypraw, rubów i marynat. W przezroczystych młynkach lub naczyniach stołowych sól Light Pink stanowi ponadto subtelny akcent wizualny.

Pochodzenie

Różowa sól kamienna pochodzi z pasma gór solnych w pakistańskiej prowincji Pendżab, około 200 kilometrów na południowy zachód od Himalajów. Region ten należy do najważniejszych złóż naturalnej soli kryształowej na świecie. Suche warunki klimatyczne i specyficzne uwarunkowania geologiczne sprzyjają powstawaniu szczególnie czystych pokładów soli, z których Biova korzysta do tego produktu.

Wydobycie / produkcja / zbiór

Sól kryształowa Biova pozyskiwana jest metodą klasycznego suchego wydobycia w podziemnych kopalniach soli. Duże bloki solne są mechanicznie odłupywane, następnie wstępnie kruszone i w kilku etapach przesiewane do pożądanego uziarnienia 0,7–1,0 mm. Obróbka odbywa się bez chemicznej rafinacji, dzięki czemu powstaje naturalna sól kamienna w jakości spożywczej.

Cechy szczególne

Charakterystyczne jest naturalne różowe zabarwienie, które powstaje dzięki śladowym ilościom tlenku żelaza i nadaje soli efekt Light Pink. W przeciwieństwie do rafinowanej soli stołowej ta sól kamienna pozostaje nieprzetworzona i jest jedynie mechanicznie oczyszczana oraz sortowana. Jako drobny / płatkowy produkt luzem szczególnie dobrze nadaje się dla profesjonalnych użytkowników, manufaktur i dużych odbiorców poszukujących równomiernie drobnej soli naturalnej.

Różnice w pochodzeniu i obróbce

W odróżnieniu od soli morskiej ta sól kamienna Biova nie jest pozyskiwana z wody morskiej, lecz ze starożytnych złóż solnych zamkniętych w skałach. Suche składowanie w kopalni chroni sól kryształową przed współczesnymi wpływami środowiska. Dzięki celowemu przesiewaniu do frakcji 0,7–1,0 mm wyraźnie różni się ona od grubych ziaren do młynków i oferuje drobniejszą teksturę do soli spożywczej i mieszanek przypraw.

Smak i zapach

Różowa sól kryształowa wyróżnia się łagodnym, czystym smakiem solnym bez natarczywych, gorzkich nut. Podkreśla naturalny smak potraw, nie dominując go, dzięki czemu doskonale nadaje się do wyrafinowanych zastosowań kulinarnych. Pod względem zapachu sól kamienna jest neutralna i stanowi idealną bazę do własnych mieszanek przypraw i ziół.

Możliwe zastosowania

• Jako drobna sól spożywcza do codziennego przyprawiania zup, sosów, dań warzywnych i mięsnych
• Do produkcji własnych mieszanek przypraw, rubów i marynat w kuchni, manufakturze lub gastronomii
• Do dosalania przy stole w solniczkach, dekoracyjnych naczyniach na sól lub przezroczystych młynkach z efektem Light Pink

Specyfikacja produktu

• Kraj pochodzenia: Pakistan
• Uziarnienie: 0,7–1,0 mm, drobne / płatkowe
• Kolor: różowy, Light Pink
• Rodzaj soli: sól kamienna, sól kryształowa
• Jednostka opakowaniowa: produkt luzem, ok. 1,05 kg na jednostkę