Sól morska bio z Morza Śródziemnego 1,0–1,6 mm

Opis produktu

Sól morska bio z Morza Śródziemnego marki Biova pozyskiwana jest z czystej wody morskiej chorwackiej Adriatyku i przetwarzana na białą, średnioziarnistą sól spożywczą. Granulacja ok. 1,0–1,6 mm sprawia, że ta sól morska jest wszechstronna w zastosowaniu w kuchni i gastronomii.

Dzięki delikatnemu pozyskiwaniu w małych salinach powstaje naturalna sól morska bez dodatków chemicznych, środków wybielających i przeciwzbrylających. W certyfikowanej jakości bio Biova oferuje niezawodną sól uniwersalną o równomiernej strukturze i dobrej sypkości.

W kuchni ta śródziemnomorska sól stołowa idealnie nadaje się do gotowania, doprawiania potraw oraz do własnych mieszanek przypraw. Średnia granulacja dobrze rozpuszcza się w płynach i jest optymalna do solniczek oraz młynków, aby precyzyjnie doprawiać warzywa, makaron, ryby, mięso i sałatki.

Pochodzenie

Sól morska bio z Morza Śródziemnego pochodzi z Chorwacji, z płytkiej laguny nad czystym wybrzeżem Adriatyku. Duża ilość słońca, stałe wiatry i lokalizacja z dala od przemysłu zapewniają stabilne warunki i niezmiennie wysoką jakość.

Uprawa / produkcja / zbiór

W partnerskiej salinie Biova woda morska kierowana jest do płytkich basenów i zagęszczana wyłącznie przez słońce i wiatr. Po naturalnej krystalizacji sól zbierana jest ręcznie, delikatnie suszona i przesiewana do średniej granulacji 1,0–1,6 mm.

Cechy szczególne

Charakterystyczna jest średnioziarnista, granulowana struktura, idealna do sprzedaży luzem oraz do stosowania w młynkach do przypraw. Jako biała sól morska z Morza Śródziemnego w jakości bio stanowi stały składnik asortymentu Biova i doskonale pasuje do prostego, naturalnego stylu przyprawiania.

Pochodzenie i obróbka – różnice

W przeciwieństwie do przemysłowych soli warzonych odparowywanych próżniowo, ta sól morska pozyskiwana jest wyłącznie przez naturalne odparowanie. Pochodzenie z chorwackiej Adriatyku nadaje jej specyficzny profil mineralny, a ręczny zbiór w małych salinach pozwala zrezygnować z czasochłonnej rafinacji.

Smak i zapach

Pod względem sensorycznym sól jest czysta, klarowna i łagodnie słona, bez uciążliwych nut goryczy. Nie ma dominującego własnego zapachu i pozwala wysunąć na pierwszy plan naturalny smak składników, dzięki czemu sprawdza się jako neutralna sól uniwersalna zarówno do dań delikatnych, jak i wyrazistych.

Zastosowanie

• Jako sól uniwersalna do gotowania makaronu, warzyw, zup i dań jednogarnkowych
• Do doprawiania potraw przy stole w solniczkach lub młynkach do przypraw
• Jako baza do własnych mieszanek ziołowych i przyprawowych w kuchni i gastronomii

Specyfikacja produktu

• Kraj pochodzenia: Chorwacja
• Granulacja: ok. 1,0–1,6 mm, średnioziarnista, granulowana struktura
• Kolor: biały