Sól morska bio z Morza Śródziemnego 1–3 mm, Chorwacja

Opis produktu

Ta sól morska bio z Morza Śródziemnego pochodzi z chorwackiej saliny Nin. Pozyskiwana jest tradycyjnie z czystej wody morskiej i delikatnie suszona. Średnio grube, białe kryształy o frakcji 1–3 mm równomiernie się rozpuszczają i nadają potrawom łagodny, czysty, słony akcent.

Dzięki rzemieślniczej produkcji w partnerskiej salinie Biova sól pozostaje naturalna, nierafinowana i wolna od dodatków czy środków przeciwzbrylających. Granulowana struktura dobrze się przesypuje, jest łatwa w dozowaniu i sprawdza się zarówno u odbiorców kupujących w dużych opakowaniach, jak i w codziennym użytku domowym.

W kuchni sól morska bio z Morza Śródziemnego jest bardzo uniwersalna: podkreśla smak warzyw, makaronów, ryb, mięs, sałatek i zup, a także dań z piekarnika w stylu śródziemnomorskim. Frakcja 1–3 mm idealnie nadaje się do młynków, do dosalania potraw przy stole, do marynat, kiszenia i przygotowywania solnych skorup.

Pochodzenie

Sól morska pochodzi z Chorwacji, z saliny Nin nad wybrzeżem Adriatyku. Słoneczne lato, stałe wiatry i klimat śródziemnomorski sprzyjają naturalnemu odparowaniu wody i zapewniają stałą jakość Biova.

Uprawa / produkcja / zbiór

Do produkcji tej soli morskiej Biova woda morska kierowana jest do płytkich basenów odparowujących i zagęszczana wyłącznie przez działanie słońca i wiatru. Po krystalizacji sól zbierana jest ręcznie, delikatnie suszona i przesiewana, tak aby uzyskać równomierną, granulowaną frakcję 1–3 mm.

Cechy szczególne

Sól morska bio z Morza Śródziemnego jest naturalna, nierafinowana i wolna od środków przeciwzbrylających oraz innych dodatków. Średnio gruba, biała granulacja umożliwia precyzyjne dozowanie, przyjemną teksturę w ustach i sprawia, że sól idealnie nadaje się do dużych opakowań, młynków oraz dalszego przetwarzania.

Różnice w pochodzeniu i obróbce

W przeciwieństwie do przemysłowej soli warzonej, ta sól morska powstaje bezpośrednio z wody morskiej poprzez naturalne odparowanie w lagunach. Położenie nad Adriatykiem oraz konsekwentna praca ręczna w salinie Nin wpływają na wygląd, granulację oraz czysty, łagodnie słony charakter kryształów.

Smak i zapach

Pod względem sensorycznym sól morska bio z Morza Śródziemnego jest łagodnie słona, z czystą, klarowną nutą soli, bez dominujących gorzkich tonów. Nie ma intensywnego własnego zapachu i podkreśla naturalny smak potraw, zamiast go maskować.

Zastosowanie

• Uniwersalna sól kuchenna i stołowa do warzyw, makaronów, dań rybnych, mięsnych i z piekarnika
• Jako sól do młynków o frakcji 1–3 mm do dosalania bezpośrednio przy stole
• Do marynat, warzyw marynowanych, solnych skorup oraz śródziemnomorskich mieszanek przypraw

Specyfikacja produktu

• Kraj pochodzenia: Chorwacja
• Frakcja: 1–3 mm, średnio grube, granulowane kryształy
• Kolor: biały