Sól morska bio z Morza Śródziemnego 1–3 mm

Opis produktu

Ta ekologiczna sól morska z Morza Śródziemnego pochodzi z chorwackiej saliny Nin i jest tradycyjnie pozyskiwana z czystej wody morskiej. Średnio grube, białe kryształy o frakcji 1–3 mm równomiernie się rozpuszczają i nadają potrawom łagodny, czysty, słony akcent.

Dzięki rzemieślniczej produkcji w partnerskiej salinie Biova sól pozostaje w pełni naturalna, nierafinowana i wolna od dodatków czy środków przeciwzbrylających. Ziarnista struktura dobrze się przesypuje, jest łatwa w dozowaniu i sprawdza się zarówno u odbiorców hurtowych, jak i w codziennym użytku domowym.

W kuchni sól morska bio z Morza Śródziemnego jest bardzo uniwersalna: podkreśla smak warzyw, makaronów, ryb, mięs, sałatek i zup, a także dań z piekarnika w stylu śródziemnomorskim. Frakcja 1–3 mm idealnie nadaje się do młynków, do doprawiania potraw przy stole, do marynat, kiszenia oraz do przygotowania solnych skorup.

Pochodzenie

Sól morska pochodzi z Chorwacji, z saliny wodno-morskiej Nin nad wybrzeżem Adriatyku. Słoneczne lato, stałe wiatry i klimat śródziemnomorski sprzyjają naturalnemu odparowaniu wody i zapewniają stałą jakość Biova.

Uprawa / produkcja / zbiór

Do produkcji tej soli morskiej Biova woda morska kierowana jest do płytkich basenów odparowujących i zagęszczana wyłącznie dzięki słońcu i wiatrowi. Po krystalizacji sól jest ręcznie zbierana, delikatnie suszona i przesiewana, tak aby uzyskać równomierną, ziarnistą frakcję 1–3 mm.

Cechy szczególne

Ekologiczna sól morska z Morza Śródziemnego jest naturalna, nierafinowana i wolna od środków przeciwzbrylających oraz innych dodatków. Średnio grube, białe ziarno umożliwia precyzyjne dozowanie, przyjemną teksturę w ustach i sprawia, że sól idealnie nadaje się do sprzedaży luzem, do młynków oraz dalszego przetwarzania.

Pochodzenie i sposób przetwarzania

W odróżnieniu od przemysłowo wytwarzanej soli warzonej, ta sól morska powstaje bezpośrednio z wody morskiej poprzez naturalne odparowanie w lagunach. Położenie nad Adriatykiem oraz konsekwentna praca ręczna w salinie Nin kształtują wygląd, granulację oraz klarowny, łagodnie słony charakter kryształów.

Smak i aromat

Pod względem sensorycznym ekologiczna sól morska z Morza Śródziemnego jest łagodnie słona, z czystą, wyraźną nutą soli, bez dominujących gorzkich tonów. Nie ma intensywnego własnego zapachu i podkreśla naturalny smak potraw, zamiast go maskować.

Zastosowanie

• Uniwersalna sól kuchenna i stołowa do warzyw, makaronów, dań rybnych, mięsnych i z piekarnika
• Jako sól do młynków o frakcji 1–3 mm, do doprawiania bezpośrednio przy stole
• Do marynat, warzyw kiszonych i marynowanych, solnych skorup oraz śródziemnomorskich mieszanek przypraw

Specyfikacja produktu

• Kraj pochodzenia: Chorwacja
• Frakcja: 1–3 mm, średnio grube, ziarniste kryształy
• Kolor: biały