Sól morska płatki słoneczne 1,0–4,0 mm

Opis produktu

Sól w płatkach słonecznych to biała, morska sól płatkowana z tradycyjnej saliny morskiej na wybrzeżu Pakistanu. Delikatne płatki soli przypominają kryształki lodu i łagodnie rozpuszczają się na języku.

Dzięki ręcznemu pozyskiwaniu i łagodnemu suszeniu pod szkłem powstaje chrupiąca sól typu fleur de sel o gruboziarnistych płatkach. Biova stawia na starannie selekcjonowaną sól do dalszego konfekcjonowania o stałej granulacji 1,0–4,0 mm.

Jako dekoracyjna sól wykończeniowa sól w płatkach słonecznych doskonale podkreśla smak ciepłych i zimnych potraw tuż przed podaniem. Dzięki temu płatkowana sól sprawdza się zarówno w kuchni domowej, gastronomii, jak i przy bufetach czy serwowaniu dań na stole.

Pochodzenie

Sól morska pochodzi z Pakistanu, gdzie intensywne słońce i stały wiatr znad wybrzeża tworzą idealne warunki dla salin morskich. To pochodzenie gwarantuje naturalne, śnieżnobiałe płatki soli w jakości Biova.

Uprawa / produkcja / zbiór

Woda morska jest kierowana do płytkich basenów i zagęszczana wyłącznie przez działanie słońca i wiatru. Tworzące się na powierzchni „kwiaty soli” są zbierane ręcznie, a następnie suszone na słońcu pod szkłem, po czym w formie grubo granulowanej soli trafiają do opakowań zbiorczych.

Cechy szczególne

Dzięki suszeniu pod szkłem wilgotna sól typu fleur de sel zamienia się w stabilne, chrupiące płatki słoneczne o filigranowej strukturze. Płatki łatwo dozować, pozostają śnieżnobiałe i idealnie nadają się jako sól stołowa oraz sól płatkowana do wykańczania potraw od Biova.

Pochodzenie i obróbka – różnice

W przeciwieństwie do przemysłowo rafinowanej soli kuchennej ta sól płatkowana powstaje bez dodatków i bez chemicznej obróbki. Połączenie pakistańskiego wybrzeża, tradycyjnej pracy ręcznej i specjalnej metody suszenia nadaje płatkom słonecznym ich charakterystyczny kształt i łagodny smak.

Smak i aromat

Sól w płatkach oferuje przyjemnie łagodny, harmonijny smak z delikatną słonością. Minerały, takie jak wapń i magnez, podkreślają zaokrąglony charakter, a sama sól pozostaje bezzapachowa i subtelnie wydobywa naturalny smak składników.

Zastosowanie

• Jako sól wykończeniowa posypywać bezpośrednio przed podaniem mięso, ryby, warzywa lub makaron.
• Doprawiać sałatki, carpaccio, antipasti i dania z grilla przy stole solą morską w płatkach słonecznych.
• Stosować jako dekoracyjne płatki soli na maśle, pieczywie, pieczonych ziemniakach, finger food lub kanapkach koktajlowych.

Specyfikacja produktu

• Kraj pochodzenia: Pakistan
• Granulacja: 1,0–4,0 mm, granulowana / kruszona / gruba
• Kolor: biały