Sól morska sródziemnomorska ekologiczny | medio plus | 1-3 mm

Czym jest ten produkt / opis produktu

Organiczna sól morska z Morza Śródziemnego z chorwackiej saliny Nin jest tradycyjnie pozyskiwana z czystej wody morskiej i delikatnie suszona. Średnio grube, białe kryształy o granulacji 1–3 mm rozpuszczają się równomiernie i wnoszą łagodną, czystą nutę słoności do Twojej kuchni. Jako naturalna sól spożywcza doskonale nadaje się do codziennego stosowania w kuchni śródziemnomorskiej i międzynarodowej.

Dzięki rzemieślniczej produkcji w partnerskich salinach Biova pierwotna struktura soli morskiej pozostaje zachowana. Całkowicie rezygnuje się z rafinacji, środków przeciwzbrylających i dodatków, dzięki czemu powstaje autentyczna, nierafinowana sól morska. Ziarnista struktura jest dobrze sypka, łatwa w dozowaniu i interesująca zarówno dla odbiorców hurtowych, jak i konsumentów końcowych.

W kuchni organiczna sól morska z Morza Śródziemnego wykazuje się wyjątkową wszechstronnością: doskonale doprawia warzywa, makaron, ryby, mięso, sałatki i zupy. Granulacja 1–3 mm jest optymalna do młynków, do doprawiania przy stole, do marynowania, peklowania oraz do przygotowywania solnych skorup. Dzięki soli morskiej Biova wprowadzisz do codzienności autentyczny smak Morza Śródziemnego.

Pochodzenie

Sól morska pochodzi z Chorwacji, a dokładniej z saliny morskiej Nin na wybrzeżu Adriatyku. Słoneczne, suche lata, stałe wiatry i zrównoważony klimat śródziemnomorski tworzą idealne warunki do naturalnego odparowywania wody morskiej. W tym wrażliwym ekosystemie przybrzeżnym powstaje wysokiej jakości śródziemnomorska sól morska o jasno zdefiniowanych standardach jakości.

Uprawa / produkcja / zbiór

Do tej soli morskiej Biova woda morska jest kierowana do płytkich basenów odparowujących i zagęszczana wyłącznie dzięki słońcu i wiatrowi. Po krystalizacji sól jest zbierana ręcznie przy użyciu tradycyjnych narzędzi, delikatnie suszona, a następnie przesiewana. W ten sposób powstaje równomierna, ziarnista granulacja 1–3 mm, która doskonale nadaje się do młynków, sprzedaży luzem i dalszego przetwarzania.

Cechy szczególne

Organiczna sól morska z Morza Śródziemnego Biova jest naturalna, nierafinowana i wolna od dodatków oraz środków przeciwzbrylających. Średnio gruba struktura zapewnia precyzyjne dozowanie, przyjemne odczucie w ustach i równomierne doprawienie potraw. W odróżnieniu od wysoko rafinowanej soli kuchennej typowa śródziemnomorska charakterystyka z jej czystą, łagodnie słoną nutą pozostaje w pełni zachowana.

Różnice w pochodzeniu i obróbce

W przeciwieństwie do przemysłowo wytwarzanej soli warzonej ta sól morska powstaje bezpośrednio z wody morskiej poprzez naturalne odparowanie w płytkich lagunach. Szczególne położenie saliny Nin nad Adriatykiem oraz klimat śródziemnomorski wyraźnie różnią się od głębokowodnych salin oceanicznych czy złóż soli kamiennej. Konsekwentna praca ręczna w partnerskiej salinie Biova kształtuje wygląd, granulację i jakość białych kryształów.

Smak i zapach

Pod względem sensorycznym organiczna sól morska z Morza Śródziemnego jest łagodnie słona, z czystą, klarowną nutą słoności, bez natarczywych, gorzkich tonów. Nie posiada dominującego własnego zapachu i wspiera naturalny smak potraw, zamiast go przykrywać. Dzięki temu sól morska doskonale sprawdza się jako uniwersalna sól kuchenna i stołowa do szerokiej gamy dań.

Możliwe zastosowania

• Do przyprawiania dań śródziemnomorskich, takich jak makarony, dania warzywne z patelni, potrawy rybne i mięsne
• Jako sól do młynków do użytku stołowego dzięki średnio grubej, równomiernej granulacji 1–3 mm
• Do marynat, warzyw w zalewie, skorup solnych oraz do dosalania bezpośrednio na talerzu

Specyfikacja produktu

• Kraj pochodzenia: Chorwacja
• Granulacja: 1–3 mm, średnio grube, ziarniste kryształy
• Kolor: biały
• Rodzaj soli: sól morska, naturalna, nierafinowana
• Typ produktu: żywność, przyprawa, sól morska biała, granulowana
• Waga jednostkowa: ok. 1,05 kg brutto (1 kg zawartości)