Sól piramidalna Inka, drobne płatki 0,5–1,5 mm z Boliwii

Opis produktu

Sól piramidalna Inka z boliwijskich Andów to biała sól w płatkach o drobnej frakcji 0,5–1,5 mm. Lekkie kryształki tworzą małe piramidki i zapewniają równomierną, łatwą do dozowania słoność w kreatywnej kuchni.

Biova oferuje tę andyjską sól w płatkach jako starannie selekcjonowany produkt luzem o jednorodnej, drobno płatkowej strukturze. Delikatne suszenie bez dodatków zachowuje naturalny charakter soli piramidalnej i gwarantuje stałą jakość dla gastronomii oraz wymagających odbiorców.

Sól piramidalna Inka idealnie sprawdza się jako sól wykończeniowa bezpośrednio przy stole, do doprawiania potraw lub subtelnego podkreślania smaku dressingów i marynat. Dzięki temu sól w płatkach Biova można elastycznie stosować na co dzień, a przy tym tworzyć dekoracyjne akcenty na talerzu.

Pochodzenie

Sól w płatkach pochodzi z wysoko położonych salin w Boliwii, gdzie suchy andyjski klimat i intensywne nasłonecznienie sprzyjają powolnemu formowaniu kryształów. Biova pozyskuje ją z wybranych zakładów o stabilnym pochodzeniu i kontrolowanej jakości.

Pozyskiwanie / produkcja / zbiór

Naturalnie słona solanka jest kierowana do płytkich basenów, w których na słońcu tworzą się delikatne płatki w kształcie piramidek. Następnie sól jest ręcznie zbierana, łagodnie suszona, przesiewana do frakcji 0,5–1,5 mm i pakowana jako towar luzem.

Cechy szczególne

Charakterystyczne są lekkie, płatkowe kryształy, które szybko rozpuszczają się na języku, dając łagodną, zróżnicowaną słoność. Jako biała sól w płatkach uzupełnia klasyczne sole stołowe w asortymencie Biova o dekoracyjną teksturę do zastosowań typu finishing.

Pochodzenie i obróbka – czym się wyróżnia

W przeciwieństwie do przemysłowo rafinowanej soli kuchennej ta sól piramidalna jest wytwarzana tradycyjnie, bez złożonej mechanizacji. Jej andyjskie pochodzenie nadaje jej specyficzny układ kryształów, co widać w kształcie, kruchości i wyglądzie drobnych płatków.

Smak i aromat

Pod względem sensorycznym sól oferuje czysty, wyraźny smak bez obcych nut. Dzięki drobno płatkowej strukturze słoność rozkłada się równomiernie, jest przyjemnie łagodna i pozwala wysunąć na pierwszy plan naturalne aromaty potraw.

Zastosowanie

• Jako sól wykończeniowa do dań z ryb, mięsa i warzyw bezpośrednio przed podaniem.
• Do doprawiania sałatek, bowlów, dressingów i dipów z precyzyjnie dozowaną słonością.
• Do pieczywa, focaccii lub warzyw z pieca jako dekoracyjna, biała sól w płatkach o delikatnym chrupnięciu.

Specyfikacja produktu

• Kraj pochodzenia: Boliwia
• Frakcja: 0,5–1,5 mm, drobna / płatkowa
• Kolor: biały
• Rodzaj soli: sól w płatkach, sól piramidalna
• Jednostka opakowania: 1,05 kg towaru luzem na jednostkę