Sól pustynna Kalahari, gruby granulat 1,6–4,0 mm, 1,05 kg

Opis produktu

Sól pustynna Kalahari od Biova pochodzi z kopalnego słonego jeziora na pustyni Kalahari w Republice Południowej Afryki i oferowana jest jako gruby, biały granulat o frakcji 1,6–4,0 mm. To naturalnie czysta sól źródlana / jeziorna, niepoddawana obróbce, o szerokim zastosowaniu w kuchni i gastronomii.

Dzięki delikatnemu suszeniu na słońcu i ręcznemu pozyskiwaniu w dużej mierze zachowana zostaje naturalna struktura minerałów. Granulowana sól pustynna jest wolna od środków przeciwzbrylających, wybielaczy i innych dodatków, a jako stały asortyment luzem sprawdza się w profesjonalnym użyciu.

W zastosowaniu gruba sól pustynna Kalahari jest bardzo uniwersalna: idealnie nadaje się do uzupełniania młynków do soli i przypraw, do gotowania oraz doprawiania potraw bezpośrednio na stole. Dobrze sprawdza się także do skorup solnych, marynat i solanek, gdzie ma delikatnie podkreślać naturalny smak składników.

Pochodzenie

Sól pochodzi ze starożytnego, wyschniętego jeziora solnego w sercu pustyni Kalahari w południowej Afryce. Słabo zaludniony region jest w dużej mierze wolny od przemysłu, co gwarantuje pierwotne, nieskażone źródło soli o stabilnych warunkach geologicznych.

Uprawa / produkcja / zbiór

Do produkcji soli pustynnej Biova słona woda źródlana kierowana jest do płytkich basenów odparowujących i powoli zagęszczana w intensywnym słońcu Kalahari. Po naturalnej krystalizacji sól jeziorna jest ręcznie zbierana, suszona na słońcu i pakowana jako gruba, granulowana sól w jednostki po ok. 1,05 kg.

Cechy szczególne

Charakterystyczne są bardzo wysokie, ponad 280‑milionowe geologiczne „wiek” złoża oraz naturalna jakość bez dodatków. Jako biała sól źródlana i jeziorna zachowuje pierwotną strukturę z minerałami i pierwiastkami śladowymi, stanowiąc nieprzetworzoną alternatywę dla rafinowanej soli stołowej.

Różnice w pochodzeniu i obróbce

W odróżnieniu od soli morskiej z obecnych oceanów ta sól pustynna pochodzi z kopalnego śródlądowego jeziora solnego, z dala od współczesnych zanieczyszczeń środowiska. Rzemieślnicze pozyskiwanie i wyłącznie słoneczne suszenie w Biova wyraźnie odróżniają ją od przemysłowo odparowywanych próżniowo soli i pozwalają uzyskać naturalnie czysty produkt bez chemicznej obróbki.

Smak i zapach

Pod względem sensorycznym sól pustynna Kalahari ma czysty, wyraźny smak soli, bez natarczywych nut pobocznych. Zapach jest neutralny, dzięki czemu gruby granulat można uniwersalnie stosować do mięsa, ryb, warzyw i dodatków w kuchni domowej i gastronomii.

Zastosowanie

• Uzupełnianie młynków do soli i przypraw grubym, naturalnie czystym granulatem
• Doprawianie mięsa, ryb, warzyw i dodatków w trakcie gotowania i na wykończenie
• Przygotowanie skorup solnych, marynat i solanek w kuchni profesjonalnej i domowej

Specyfikacja produktu

• Kraj pochodzenia: Republika Południowej Afryki
• Frakcja: 1,6–4,0 mm, granulowana / gruba
• Kolor: biały
• Rodzaj soli: sól źródlana / jeziorna, sól pustynna
• Jednostka opakowania: ok. 1,05 kg na jednostkę (towar luzem)
• Obróbka: suszona na słońcu, ręcznie zbierana, bez dodatków