Sól pustynna Thar, granulat 0,1–5,0 mm z Pakistanu

Opis produktu

Ta sól pustynna Thar pochodzi z naturalnych słonych jezior na pustyni Thar w Pakistanie i ma postać grubego granulatu o frakcji 0,1–5,0 mm. Kremowo‑szara sól naturalna powstaje z bogatej w solankę wody źródlanej i jeziornej, która krystalizuje w intensywnym słońcu.

Dzięki w dużej mierze nienaruszonemu przez przemysł regionowi naturalne bogactwo minerałów pozostaje w dużym stopniu zachowane. W partnerskiej produkcji Biova sól pustynna jest wyłącznie myta, suszona, granulowana i pakowana – bez dodatków chemicznych i środków przeciwzbrylających.

W kuchni granulat zachwyca wyrazistym, czystym i lekko cierpkim smakiem soli, który sprawdza się w wielu zastosowaniach. Używaj soli pustynnej Thar w młynku, w moździerzu lub bezpośrednio w wodzie do gotowania zup oraz dań warzywnych, ryżowych i mięsnych.

Pochodzenie

Sól pochodzi z pustyni Thar na pograniczu Pakistanu i Indii, niedaleko Morza Arabskiego. Suche, słoneczne warunki klimatyczne oraz słabo zaludniony, wolny od przemysłu obszar zapewniają naturalną czystość i stałą jakość Biova.

Uprawa / produkcja / zbiór

Bogata w solankę woda źródlana i jeziorna gromadzi się w płytkich basenach i odparowuje pod wpływem słońca i wiatru. Pozostają po niej warstwy soli, które są delikatnie pozyskiwane, oczyszczane, suszone i przesiewane do granulatu o frakcji 0,1–5,0 mm, zanim zostaną rozdzielone przez Biova jako sól w opakowaniach zbiorczych po ok. 1,05 kg.

Cechy szczególne

Jako nieprzetworzona sól ze źródlanej wody i jezior ta sól pustynna ma kremowo‑szarą, lekko nieregularną barwę. Nie jest bielona, nie zawiera środków przeciwzbrylających, a jej gruba, granulowana struktura idealnie nadaje się do młynków, suchych mieszanek przypraw oraz wszędzie tam, gdzie sól ma rozpuszczać się powoli.

Różnice w pochodzeniu i obróbce

W przeciwieństwie do klasycznych soli morskich z regionów przybrzeżnych ta sól pustynna powstaje wewnątrz lądu z podziemnej solanki. Odparowywanie w ekstremalnie suchych warunkach pustynnych tworzy zwarte kryształy o intensywnym, wyraźnie zarysowanym smaku i wizualnie odróżnia je od wielu białych soli jeziornych z asortymentu Biova.

Smak i aromat

Pod względem sensorycznym granulat oferuje mocny, czysty smak soli z lekką nutą goryczki i jest na podniebieniu mniej ostry niż wysoko rafinowana sól kuchenna. Podkreśla naturalny smak potraw, pozostaje neutralny zapachowo i łatwo łączy się z innymi przyprawami.

Zastosowanie

• Jako uniwersalna sól stołowa w młynku – do kuchni domowej, gastronomii i na stół
• Do przyprawiania zup, gulaszy, dań warzywnych, mięsnych i rybnych
• Do wody do gotowania makaronu, ziemniaków, ryżu oraz do marynowania i zalew do warzyw

Specyfikacja produktu

• Kraj pochodzenia: Pakistan
• Frakcja: granulat 0,1–5,0 mm
• Kolor: kremowo‑szary, biały