Sól z Morza Martwego, granulat 2–4 mm

Opis produktu

Ta sól z Morza Martwego marki Biova pochodzi z Jordanii i oferowana jest jako gruby, biały granulat o frakcji 2–4 mm. Naturalna sól morska jest całkowicie bez dodatków, a dzięki niskiej wilgotności pozostaje sypka i łatwa w dozowaniu.

Delikatny proces pozyskiwania oraz granulacja do postaci gruboziarnistej soli morskiej pozwalają w dużej mierze zachować naturalną strukturę kryształów. Opakowania ok. 1,05 kg są przeznaczone dla kuchni, gastronomii i manufaktur, które stawiają na niezmiennie wysoką jakość soli morskiej.

W zastosowaniu sól z Morza Martwego podkreśla smak dań na ciepło i na zimno – od zup i warzyw, przez mięso i ryby, aż po makarony i sałatki. Gruby granulat idealnie nadaje się do młynków do soli i przypraw, umożliwiając elastyczne dozowanie podczas gotowania i doprawiania.

Pochodzenie

Sól ta jest pozyskiwana nad Morzem Martwym w Jordanii, w niecce położonej ok. 400 metrów poniżej poziomu morza, z gorącym, suchym klimatem i bardzo wysokim parowaniem. Zamknięte położenie oraz czyste powietrze sprzyjają utrzymaniu wysokiego stężenia soli i stałej jakości soli morskich Biova.

Uprawa / Produkcja / Zbiór

Bogata w minerały woda Morza Martwego kierowana jest do płytkich basenów odparowujących i zagęszczana wyłącznie dzięki działaniu promieni słonecznych. Po krystalizacji skorupy soli są mechanicznie zbierane, płukane, delikatnie suszone, a następnie przesiewane do postaci granulowanego, grubego granulatu o wielkości ok. 2–4 mm – bez chemicznych dodatków i środków przeciwzbrylających.

Cechy szczególne

Charakterystyczna jest gruba granulacja, czysto biały kolor oraz w 100% naturalna jakość tej soli morskiej. Jako sól granulowana, łamana, doskonale nadaje się do młynków i pozwala na indywidualne dozowanie; wariant Biova w opakowaniach zbiorczych ok. 1,05 kg na jednostkę jest idealny dla dużych odbiorców i dobrze zorganizowanego magazynu.

Różnice w pochodzeniu i obróbce

W odróżnieniu od soli morskich z otwartych oceanów, ta sól powstaje w zamkniętej niecce Morza Martwego o ekstremalnie wysokim parowaniu, co wpływa na jej skład mineralny. W dużej mierze mechaniczna, nierafinowana obróbka odróżnia ją od przemysłowo produkowanych soli spożywczych i pozwala zachować pierwotny charakter soli morskiej z Jordanii.

Smak i zapach

Pod względem sensorycznym sól z Morza Martwego jest wyraźnie, przyjemnie słona, o czystym, neutralnym profilu smakowym. Jest bezzapachowa i podkreśla naturalny smak potraw, a grube kryształy równomiernie rozpuszczają się w płynach i daniach.

Zastosowanie

• Do napełniania młynków do soli i przypraw w codziennym użyciu w kuchni i gastronomii.
• Do solenia wody do gotowania makaronu, warzyw, ziemniaków, roślin strączkowych i zbóż.
• Do marynat, suchych mieszanek przypraw (rubów) oraz dosalania potraw grillowanych, smażonych i duszonych.

Specyfikacja produktu

• Kraj pochodzenia: Jordania
• Frakcja: granulat, ok. 2–4 mm, granulowana / gruba
• Kolor: biały