Druidzi sól wedzona sól wikingów | krysztalki | 1-4 mm | wedzony na zimno

Aromatyczny dym, ogien i intensywna przyprawa - te wrazenia oddaja wyglad i aromat prawdopodobnie najszlachetniejszej obecnie dunskiej odmiany soli wedzonej. Jedynie okolo 5 % wszystkich rodzajów soli wedzonej jest faktycznie wedzone. Wiekszosc rodzajów soli wedzonej miesza sie z aromatami dymu wedzarniczego. Nasza sól wedzona jest wykonana z soli morskiej i wedzona w stylu Wikingów. Skutkuje to intensywnym smakiem wedzenia. Smak mozna zmienic stosujac rózne rodzaje drewna. Nasza sól morska wedzimy na przyklad czystym jalowcem, importowanym specjalnie z Norwegii (poniewaz w Norwegii rosnie niskozanieczyszczajace drewno). Zapach kwiatów, wiele niuansów zapachowych, miekki na podniebieniu, pikantny smak. Najpopularniejszy wariant soli wedzarniczej naszych klientów. Wedzona sól morska na czystym debie równiez ma wiele niuansów aromatycznych, ale jest nieco bardziej gorzka w zapachu, ale równiez miekka na podniebieniu. Doskonale nadaje sie do tego germanska sól wedzarnicza: Jaja, pomidory, ogórki, ryby i wszelkiego rodzaju mieso. Daje stekom specjalny smak miesa przygotowanego na ogniu, nawet po ugotowaniu w piekarniku. Uzycie tej soli daje wyobrazenie o tym, w jaki sposób ludnosc skandynawska wydobywala jej sól. Do plonacego ognia wlewala sie woda morska lub solanka. Woda odparowuje, a wytracona sól przylega do zweglonych klód. Sól zostala wycieta z drewna i mogla byc uzyta.