Tymianek bio cięty 1–6 mm, grubo granulowany

Opis produktu

Ekologiczny tymianek Biova to grubo cięta przyprawa ziołowa z certyfikowanych upraw ekologicznych w Egipcie. Zielone, połyskujące fragmenty liści o wielkości ok. 1–6 mm wnoszą do kuchni intensywnie aromatyczny, śródziemnomorski charakter.

Dzięki delikatnemu suszeniu i starannej granulacji zachowane jest typowe, korzenno-ziołowe aromatyczne nuty tymianku. Jednorodna frakcja sprawia, że surowiec w opakowaniach dla przemysłu łatwo się dozuje i doskonale sprawdza się w produkcji oraz gastronomii.

Do zup, gulaszy, dań duszonych czy marynat – cięty tymianek bio jest odpowiedni zarówno dla kuchni zbiorowego żywienia i producentów żywności, jak i wymagających kucharzy domowych. Umożliwia elastyczne wykorzystanie śródziemnomorskiej przyprawy ziołowej w wielu recepturach.

Pochodzenie

Tymianek pochodzi z Egiptu, gdzie słoneczny, suchy klimat tworzy idealne warunki dla aromatycznych ziół. W takich warunkach rośliny rozwijają skoncentrowany, intensywny aromat, który Biova wykorzystuje do uzyskania klasycznego, śródziemnomorskiego profilu ziołowego.

Uprawa / produkcja / zbiór

Tymianek bio uprawiany jest zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego, bez syntetycznych środków ochrony roślin. Po zbiorze pędy są delikatnie suszone, następnie cięte na frakcję 1–6 mm i przetwarzane na dobrze sypkie granulowane zioło do zastosowań w dużych opakowaniach.

Cechy szczególne

Widoczna, zielona struktura liści sprawia, że ten granulowany tymianek świetnie prezentuje się w mieszankach przypraw, ziołowych marynatach i śródziemnomorskich produktach gotowych. Jako surowiec dla odbiorców profesjonalnych jest dopasowany do potrzeb gastronomii, manufaktur i dużych zakładów, wspierając powtarzalność receptur.

Różnice w pochodzeniu i obróbce

Egipski tymianek często charakteryzuje się intensywniejszym, lekko ziołowo-gorzkim profilem niż wiele odmian europejskich. Celowa granulacja do frakcji 1–6 mm łączy dobrą uwalnialność aromatu z atrakcyjnym wyglądem, a w porównaniu z proszkiem zachowana zostaje struktura liści.

Smak i zapach

W smaku tymianek bio jest wyrazisty, lekko żywiczny, przyjemnie ziołowy z delikatną nutą goryczki. Zapach jest intensywnie aromatyczny i przywodzi na myśl klasyczne mieszanki ziół śródziemnomorskich, które w pełni rozwijają się podczas obróbki cieplnej.

Zastosowanie

• Jako przyprawa bazowa do zup, gulaszy, dań duszonych i sosów w kuchniach zbiorowego żywienia i manufakturach.
• Do produkcji własnych mieszanek ziołowych i grillowych, suchych marynat, rubów oraz śródziemnomorskich olejów smakowych.
• Do dań z pieca z warzywami, ziemniakami lub mięsem, a także do widocznych ziołowych krust i farszów.

Specyfikacja produktu

• Kraj pochodzenia: Egipt
• Frakcja: cięty, ok. 1–6 mm, granulowany / gruby
• Kolor: zielony