Базилік органічний сушений, різаний 1–5 мм

Опис продукту

Органічний базилік від Biova приносить у вашу професійну кухню характерний аромат середземноморської гастрономії у зручному, сушеному та різаному форматі. Дрібно подрібнене зелене листя з контрольованого органічного вирощування в Єгипті має пряний, свіжий, злегка солодкуватий трав’яний профіль.

Завдяки дбайливому сушінню та ретельному очищенню базилік майже повністю зберігає свій типовий аромат і смак. Дрібна, пластівчаста фракція приблизно 1–5 мм забезпечує рівномірний розподіл у готовому продукті та точне дозування, у тому числі в автоматизованих процесах.

У соусах до пасти, томатних стравах, песто, заправках чи середземноморських сумішах спецій цей різаний базилік має дуже широкий спектр застосування. Стабільна за структурою, добре набухаюча сировина від Biova підходить як для сухих сумішей на кшталт трав’яних солей і продуктів швидкого приготування, так і для свіжої кулінарної продукції преміум-сегмента.

Походження

Органічний базилік походить з Єгипту, де теплий клімат і велика кількість сонця сприяють формуванню насиченого трав’яного аромату. Досвідчені органічні господарства гарантують стабільну якість зеленого, різаного листя для Biova.

Вирощування / виробництво / збір

Рослини базиліку вирощують за органічними стандартами без використання синтетичних пестицидів. Після збирання листя дбайливо сушать, відокремлюють від стебел і подрібнюють до дрібної, пластівчастої фракції близько 1–5 мм.

Особливості

Для цього продукту характерні насичений зелений колір, добра здатність до набухання та швидке вивільнення аромату в рідких і напівтвердих продуктах. Як органічна сировина у кілограмовому форматі цей базилік від Biova спеціально орієнтований на великих споживачів, виробників делікатесів та ремісничі виробництва спецій.

Відмінності за походженням і обробкою

Єгипетський базилік завдяки великій кількості сонця розвиває виразний, «сонячний» аромат, який відрізняється від сировини з Центральної Європи. Різана форма з чітко визначеною фракцією полегшує дозування та забезпечує ефективну переробку в сумішах і рецептурах продуктів швидкого приготування.

Смак і аромат

Органічний базилік має насичений, пряний, злегка солодкуватий аромат із виразною свіжою трав’яною нотою. На смак він повний і збалансований, без надмірної гостроти чи гіркоти, а при набуханні в рідині особливо добре розкриває свій аромат у стравах на основі томатів.

Сфери застосування

• Приправлення страв із пасти, томатів та овочів у закладах HoReCa та кейтерингу
• Використання в сумішах спецій, трав’яних солях, песто та сухих сумішах для продуктів швидкого приготування
• Переробка в делікатесах, веганських намазках, дипах і середземноморських готових продуктах

Специфікація продукту

• Країна походження: Єгипет
• Фракція: сушений, різаний, близько 1–5 мм, дрібний / пластівчастий
• Колір: зелений