Болівійська рожева кам’яна сіль дрібна 0,1–0,3 мм

Опис продукту

Болівійська рожева сіль Biova походить з високогірних плато Анд і пропонується як дрібна кам’яна сіль із розміром кристалів 0,1–0,3 мм. Ніжний рожевий відтінок нагадує рожевий кварц і надає стравам делікатного, преміального вигляду.

Завдяки природному способу видобутку зберігається характерний мінеральний склад із вмістом заліза, кальцію, калію та магнію. Дрібна фракція забезпечує рівномірний розподіл, точне дозування і робить цю сіль однаково зручною як для великих виробничих партій, так і для фасування в індивідуальні порції.

У повсякденній кухні болівійська рожева сіль ідеально підходить для приправлення м’яса, риби, птиці та овочів. Завдяки дрібній структурі її легко вводити в маринади, заправки та дипи або використовувати безпосередньо за столом для додаткового підсолювання.

Походження

Ця кам’яна сіль походить із західних Анд Болівії, де вона мільйони років залягає в підземних покладах. Захисний шар вулканічних порід оберігає родовище від зовнішніх впливів і гарантує стабільно високу чистоту.

Видобуток / виробництво / переробка

Як класичну кам’яну сіль її видобувають шахтним способом, переважно вручну відокремлюючи та відбираючи сировину. Після цього сіль очищують, висушують і на підприємстві Biova дбайливо перемелюють до дрібної фракції 0,1–0,3 мм.

Особливості

Характерна рівномірна рожева забарвленість зумовлена природним вмістом заліза. На відміну від рафінованої кухонної солі, ця натуральна кам’яна сіль Biova не піддається додатковій обробці, не містить добавок і вирізняється як дрібна рожева кам’яна сіль для великих виробничих та індивідуальних застосувань.

Походження та обробка: відмінності

Порівняно з багатьма морськими солями або промислово видобутою кам’яною сіллю це андійське соле родовище має вулканічне походження, а видобуток здійснюється переважно вручну. Так утворюється рожева кам’яна сіль, яка за зовнішнім виглядом і якістю помітно відрізняється від стандартної столової солі.

Смак і аромат

За органолептичними властивостями рожева кам’яна сіль має м’який, чистий солоний смак без нав’язливої гіркоти. Вона підкреслює власний аромат страв і залишається нейтральною за запахом, завдяки чому підходить як для щоденної, так і для професійної кухні.

Сфери застосування

• Делікатне приправлення м’ясних, рибних і страв із птиці на сковороді, в духовці або на грилі
• Фінальне доведення смаку овочів, супів, соусів, заправок і дипів у домашній та ресторанній кухні
• Використання як рожевої кам’яної солі для великих виробничих партій у професійній кухні для рівномірного базового приправлення

Специфікація продукту

• Країна походження: Болівія
• Розмір фракції: дрібна, близько 0,1–0,3 мм
• Колір: рожевий
• Тип солі: кам’яна сіль, опт
• Вага одиниці: близько 1,05 кг на пакет