Чилі кайен подрібнений із насінням, 3–5 мм, 10 000–20 000 SHU

Опис продукту

Відкрийте для себе кайенський перець чилі від Biova у вигляді грубо подрібнених, яскраво‑червоних пластівців із помітним насінням і чітко визначеною гостротою близько 10 000–20 000 одиниць Сковілла. Фракція приблизно 3–5 мм забезпечує виразний вигляд страви та рівномірний розподіл гостроти.

Завдяки дбайливому сушінню та обробці максимально зберігаються аромат, колір і пекучість кайенського чилі. Оптова фасовка приблизно по 1,05 кг в одній одиниці ідеально підходить для професійних користувачів, яким важливі стабільна якість і добре прогнозований рівень гостроти.

У супах, рагу, маринадах чи гриль‑стравах ці гострі пластівці чилі легко точно дозувати, їх можна додавати під час приготування або використовувати як приправу безпосередньо за столом. Так ви доповните асортимент спецій Biova універсальним гострим інгредієнтом для закладів харчування, невеликих виробництв і вимогливої домашньої кухні.

Походження

Стручки для цього кайенського чилі вирощують у відібраних регіонах Китаю, де тепле літо та висока сонячна активність створюють ідеальні умови для Capsicum frutescens. Спеціалізовані господарства гарантують стабільну якість у діапазоні гостроти 10 000–20 000 одиниць Сковілла.

Вирощування / виробництво / збір

Рослини вирощують у відкритому ґрунті до повного достигання, після чого стручки дбайливо висушують, щоб зберегти колір і аромат. Потім їх разом із насінням грубо подрібнюють до фракції 3–5 мм, що забезпечує зручність використання в оптовому форматі.

Особливості

Характерна риса продукту — грубі червоні пластівці чилі з помітними насінинами, які дають пряму, але добре керовану гостроту. У поєднанні з оптовою упаковкою Biova цей продукт ідеально підходить для ресторанів, кейтерингу та професійних фасувальників спецій.

Відмінності за походженням і обробкою

Кайенський чилі з Китаю вирізняється чистою, прямолінійною гостротою та насиченим червоним кольором. На відміну від дрібного порошку, грубе подрібнення зберігає структуру й виразний вигляд, що дозволяє створювати декоративні акценти та точніше контролювати гостроту готової страви.

Смак і аромат

За органолептичними властивостями це виразно гостра спеція з пікантно‑фруктовими нотами та швидким розвитком пекучості. За ароматом пластівці нагадують сушені стручки чилі з теплою, злегка димною нотою, яка гармонійно доповнює багато м’ясних і пряних страв.

Застосування

• Для приправлення супів, рагу, чилі кон карне та соусів до пасти.
• Як гострий компонент у маринадах, сухих сумішах для гриля, гриль‑спеціях і соусах чилі.
• Для додаткового приправлення за столом піци, овочевих страв, страв у вок‑смаженні та боулів.

Специфікація продукту

• Країна походження: Китай
• Фракція: подрібнений, приблизно 3–5 мм, шматочки / цілі з насінням
• Колір: червоний
• Рівень гостроти: близько 10 000–20 000 одиниць Сковілла
• Одиниця упаковки: оптова фасовка, приблизно 1,05 кг на одиницю