Органічна пряна суміш для штолена

Опис продукту

Відкрийте для себе органічну пряну суміш для штолена від Biova – збалансовану композицію спецій для класичної різдвяної випічки: різдвяного штолена, штолен-конфекту та фруктового хліба. Теплі ноти кориці, гвоздики та бадьяну поєднуються зі свіжими акцентами апельсина, лимона та лемон міртлу.

Усі спеції походять з контрольованого органічного вирощування та в Німеччині переробляються на грубозернисту суміш. Так ви отримуєте ароматично стабільну зимову пряну суміш Biova, яка рівномірно розподіляється в тісті й підходить як для пекарень і закладів громадського харчування, так і для домашнього використання.

Використовуйте органічну пряну суміш для штолена універсально – для штоленів, печива, зимових десертів та гарячих напоїв. Уже невелика кількість забезпечує стабільний, насичений аромат з класичним різдвяним характером.

Походження

Пряна суміш розробляється, змішується та фасується в Німеччині. Biova використовує добірні органічні спеції з відповідних країн походження, щоб гарантувати стабільний ароматичний профіль.

Вирощування / Виробництво / Збір

Окремі спеції, такі як кориця, імбир, кардамон та бадьян, після збору врожаю дбайливо висушуються і, залежно від виду, мелються або грубо подрібнюються. Потім у Німеччині їх під контролем переробляють на грубозернисту органічну пряну суміш у варіантах як для оптових покупців, так і для кінцевих споживачів.

Особливості

Характерною є комбінація класичних різдвяних спецій зі свіжими цитрусовими нотами та ароматичним лемон міртлом. Бурбонська ваніль, тонка боби, мускатний горіх і мускатна квітка надають пряній суміші для штолена Biova додаткової глибини та солодко-пряного відтінку.

Відмінності за походженням та обробкою

Залежно від країни походження сировинних спецій гострота, солодкість і цитрусова свіжість можуть дещо відрізнятися, але в купажі вони цілеспрямовано врівноважуються. Централізоване змішування та фасування в Німеччині забезпечує постійну крупність помелу та стабільний смаковий профіль як для оптових партій, так і для роздрібних варіантів.

Смак і аромат

У ароматі домінують теплі ноти кориці, гвоздики та бадьяну, доповнені ніжною ваніллю. В смаку цедра апельсина й лимона поєднується з легкою гостротою імбиру та квітковим відтінком лемон міртлу, тоді як мускатний горіх, мускатна квітка та тонка боби завершують зимовий образ.

Склад

• Органічна апельсинова цедра
• Органічна лимонна цедра
• Органічний імбир
• Органічний лемон міртл
• Органічна бурбонська ваніль
• Органічний кардамон (Elettaria cardamomum)
• Органічна кориця
• Органічна мускатна квітка (macis)
• Органічна гвоздика
• Органічний мускатний горіх
• Органічні тонка боби
• Органічний бадьян (Illicium verum)

Примітка: тонка боби природно містять кумарин. Людям з підвищеною чутливістю до кумарину слід враховувати кількість споживання.

Сфери застосування

• Для приправлення різдвяного штолена, штолен-конфекту, здобних кіс і фруктових хлібів
• Для зимових десертів, таких як печені яблука, крамбл, креми чи муси
• Як ароматична добавка до печива, пряників, тортів, а також до чаю, пуншу чи какао

Специфікація продукту

• Країна виробництва: Німеччина (виробництво)
• Крупність: гранульована / дроблена / груба
• Колір: натуральна пряна суміш коричнево-золотистого відтінку