Органічний ксиліт із кукурудзи, дрібнокристалічний підсолоджувач 0,2–1,0 мм

Опис продукту

Органічний ксиліт із кукурудзи — це кристалічний підсолоджувач, який за виглядом і солодкістю дуже близький до звичайного цукру. Дрібна біла фракція 0,2–1,0 мм забезпечує рівномірний розподіл у тісті, кремах та напоях.

Маючи приблизно на 40 % менше калорій, ніж цукор, цей підсолоджувач підтримує низькокалорійне харчування та рецептури зі зниженим вмістом цукру. У перевіреній якості Biova він вирізняється високою чистотою, доброю розчинністю та однорідною дрібною / пластівчастою структурою як оптова сировина для професійного використання.

Органічний ксиліт можна універсально застосовувати для підсолоджування гарячих і холодних напоїв, десертів, мюслі та випічки. Завдяки сипким кристалам його легко точно дозувати й без проблем інтегрувати в наявні кухонні та виробничі процеси.

Походження

Ксиліт отримують у Китаї з кукурудзи, вирощеної без використання ГМО. Спеціалізовані регіони з усталеними виробничими лініями для цукрових спиртів гарантують стабільну якість сировини та переробки для Biova.

Вирощування / виробництво / збір

Після збирання врожаю кукурудзу очищують і переробляють на кукурудзяний крохмаль. У процесі ферментації, гідрування та багатоступеневого очищення утворюється чистий ксилітол, який кристалізують, висушують і просівають до дрібної фракції 0,2–1,0 мм.

Особливості

Характерні риси продукту — білий колір, дрібна / пластівчаста структура та дуже добра розчинність. Як оптова (Bulk-/EH-) варіанта від Biova цей підсолоджувач ідеально підходить для великих споживачів, ремісничих виробництв та харчової промисловості з потребою в однорідній грануляції.

Відмінності за походженням і обробкою

Залежно від країни походження якість кукурудзяного крохмалю та параметри процесу можуть відрізнятися. У Китаї працюють спеціалізовані лінії з виробництва ксиліту зі стандартизованими етапами ферментації та очищення, що забезпечують стабільну якість Biova та надійну оптову сировину.

Смак і аромат

Ксиліт дає чисту, приємну солодкість, дуже близьку до солодкості звичайного цукру. Типовим є легкий охолоджувальний ефект у роті, тоді як запах і власний смак залишаються нейтральними й майже не впливають на аромат готових страв.

Сфери застосування

• Для підсолоджування гарячих і холодних напоїв, таких як кава, чай, лимонади чи смузі
• Як замінник цукру у випічці, десертах, кремах, мюслі та молочних продуктах
• Для розробки продуктів зі зниженим вмістом цукру в пекарнях, кондитерських та харчовій промисловості

Специфікація продукту

• Країна походження: Китай
• Розмір частинок: 0,2–1,0 мм, дрібний / пластівчастий
• Колір: білий
• Тип продукту: харчовий продукт, підсолоджувач (E967), цукровий спирт ксилітол
• Варіант: оптова сировина / EH-варіант для великих споживачів
• Вага одиниці: прибл. 1,05 кг на одиницю