Лимонна меліса органічна, різана 3–7 мм

Опис продукту

Органічна лимонна меліса від Biova — це дбайливо висушена сировина у грубо різаному форматі фракції 3–7 мм. Зеленувате листя меліси має свіжий лимонний аромат і м’яку трав’яну ноту, ідеально підходить для чаю, десертів та напоїв.

Завдяки чітко визначеній крупності органічна лимонна меліса рівномірно розподіляється в сумішах і легко точно дозується. Ретельна переробка на Biova допомагає зберегти колір і аромат та гарантує стабільну якість оптової сировини з масою близько 1,05 кг на одиницю.

У трав’яних чаях, ароматизованій воді чи вишуканих солодких стравах — трава меліси надає делікатної лимонної свіжості багатьом продуктам. Ви отримуєте універсальну органічну кулінарну траву для напоїв, делікатесів та креативних харчових розробок як для професійного, так і для домашнього використання.

Походження

Лимонна меліса надходить переважно з України та Австрії, де помірний клімат і родючі ґрунти сприяють формуванню насиченого аромату. Відібрані регіони з усталеними традиціями вирощування забезпечують стабільну якість висушеного листя.

Вирощування / виробництво / збір

Рослини меліси вирощують у сертифікованому органічному господарстві та збирають у фазі оптимальної стиглості. Одразу після збору листя дбайливо висушують, гранулюють до фракції 3–7 мм і фасують для Biova як оптову продукцію в кілограмових одиницях.

Особливості

Поєднання органічної якості, чітко заданої крупності та привабливого зеленого листя робить цю траву особливо цікавою для виробників чаю, делікатесів і закладів HoReCa. Грубо подрібнена структура забезпечує хорошу сипкість, полегшує зважування та швидше вивільняє аромат, ніж ціле листя.

Відмінності за походженням і обробкою

Залежно від країни походження вміст і склад ефірних олій можуть дещо відрізнятися. Партії з України зазвичай мають збалансований лимонний аромат, тоді як сировина з Австрії може бути трохи інтенсивнішою; уніфікований розмір різки забезпечує надійну подальшу переробку.

Смак і аромат

У запаху лимонна меліса розкриває чисту, свіжу цитрусову ноту з делікатним трав’яним відтінком. На смак вона м’яко лимонна, з легкою гірчинкою та м’яким профілем, завдяки чому делікатно ароматизує страви й напої, не приглушуючи інші інгредієнти.

Застосування

• Як ароматичний компонент у трав’яних, фруктових та wellness-чаєвих сумішах.
• Для надання смаку десертам, компотам, йогуртам, сорбетам та фруктовим салатам.
• Для ароматизованої води, лимонадів, пуншів і холодних infused-напоїв у закладах громадського харчування та ремісничому виробництві.

Специфікація продукту

• Країна походження: Україна, Австрія
• Крупність: 3–7 мм, гранульована / подрібнена / груба
• Колір: Зелений