Мелений органічний кмин

Опис продукту

Відкрийте для себе органічний мелений кмин від Biova – ніжний порошок із теплим, злегка солодкуватим ароматом, який чудово підходить для ситних страв і випічки. Коричневий колір і характерний кминний відтінок роблять цю приправу універсальною у професійній кухні.

Завдяки дрібному, злегка пластівчастому помолу мелений кмин Biova рівномірно розподіляється в тісті, соусах та рідких стравах. Формат для HoReCa – близько 1,05 кг у пакеті – оптимальний для потреб ресторанів, їдалень та пекарень.

Для хлібного та булочного тіста, рагу чи овочевих страв – мелений органічний кмин легко точно дозувати, що забезпечує стабільний, передбачуваний смак. Так ви доповните свою професійну кухню ароматичною органічною спецією у перевіреній якості Biova.

Походження

Насіння кмину походить з Литви та Латвії, де помірний клімат і родючі ґрунти забезпечують повільне достигання рослин. Такі умови формують чистий, виразний ароматичний профіль балтійського кмину.

Вирощування / виробництво / збір

Органічний кмин вирощують за екологічними стандартами, без синтетичних пестицидів і мінеральних азотних добрив. Після збирання насіння очищують, дбайливо висушують і на Biova тонко мелють, а потім фасують у великі пакети.

Особливості

Характерна риса – дрібний, злегка пластівчастий помел, завдяки якому спеція чудово розподіляється в тісті та рідких сумішах. Коричневий колір свідчить про щадне сушіння, а велика упаковка дозволяє закладам ефективно використовувати органічні спеції.

Відмінності за походженням і обробкою

Балтійський кмин з Литви та Латвії відомий збалансованим вмістом ефірних олій і чистим ароматом. Контрольований, тонкий помел на Biova забезпечує рівномірний розподіл аромату та його швидке розкриття під час приготування страв.

Смак і аромат

У запаху кминний порошок інтенсивний, пряний, з легкою солодкавістю та нотами анісу й фенхелю. На смак він теплий, насичений і пікантний, не перебиває страву за умови помірного дозування.

Застосування

• Для приправлення хліба, булочок та солоної випічки в пекарнях і закладах громадського харчування.
• Як ароматичний компонент у рагу, стравах з капусти та картоплі.
• Для авторських сумішей спецій, маринадів, дипів і посипок у професійній кухні.

Специфікація продукту

• Країна походження: Литва, Латвія
• Помел: дрібний / пластівчастий, мелений
• Колір: коричневий