Органічна лемон міртл, різана 2–4 мм

Опис продукту

Органічна лемон міртл від Biova – це ароматична органічна цитрусова приправа з Австралії у вигляді зеленого листового грануляту з фракцією приблизно 2–4 мм. Подрібнене листя лемон міртл дарує чистий, інтенсивний лимонний аромат з тонкими евкаліптовими нюансами.

Завдяки дбайливому сушінню та ретельній переробці трав’яний гранулят Biova вирізняється стабільно високою якістю та насиченим ароматом. Груба, гранульована, крупно подрібнена структура добре помітна у сумішах спецій і легко дозується.

На кухні органічна лемон міртл універсальна у використанні: від страв з риби та птиці до овочів, десертів і напоїв. Завдяки високій пряній силі достатньо невеликої кількості, тому ця цитрусова приправа ідеально підходить для приправлених солей, заправок та індивідуальних цитрусових сумішей.

Походження

Лемон міртл походить з Австралії, де ця вічнозелена рослина зростає в субтропічних регіонах поблизу дощових лісів. М’який клімат і добре дреновані, піщано-кам’янисті ґрунти сприяють високому вмісту ефірних олій.

Вирощування / виробництво / збір

Рослини вирощують у відібраних регіонах під контролем органічного землеробства та збирають у фазі оптимальної стиглості. Після збору листя обережно висушують, а потім ріжуть до грубої фракції близько 2–4 мм.

Особливості

Характерна риса – поєднання інтенсивного лимонного аромату з делікатними бальзамічними нотами, що нагадують евкаліпт. Груба, гранульована, крупно подрібнена структура зеленого листового грануляту особливо добре підходить для фасування у великі партії та професійного використання.

Відмінності за походженням і обробкою

Австралійська лемон міртл вважається еталонною якістю, оскільки зростає в природному ареалі цього куща. Порівняно з лемонграсом чи вербеною лимонною її аромат чистіший та інтенсивніший, а розмір різки 2–4 мм забезпечує контрольоване вивільнення аромату.

Смак і аромат

У запаху відчувається дуже свіже, виразне лимонне букет, що нагадує цедру лимона. На смак лемон міртл дарує інтенсивну, але гармонійну цитрусову ноту без вираженої гіркоти, тож уже невеликі кількості помітно ароматизують страви та напої.

Застосування

• Для приправлення страв з риби, морепродуктів та птиці в середземноморських і азійських рецептах.
• Для десертів, випічки, морозива, сорбетів, а також освіжаючих лимонадів, чаїв і коктейлів з виразною цитрусовою нотою.
• Для приготування приправлених солей, маринадів, заправок та індивідуальних сумішей спецій з лимонним профілем.

Специфікація продукту

• Країна походження: Австралія
• Фракція: різана, близько 2–4 мм, гранульована / крупно подрібнена / груба
• Колір: зелений