Еритритол органічний, підсолоджувач 0,2–1 мм

Опис продукту

Органічний еритритол – це некалорійний замінник цукру з негенетично модифікованої кукурудзи з дрібною білою кристалічною структурою. Фракція 0,2–1 мм за виглядом і розміром нагадує дрібний столовий цукор і добре розчиняється як у рідинах, так і в сухих сумішах.

Маючи близько 70 % солодкості звичайного цукру, підсолоджувач Biova дає змогу зменшити вміст цукру в раціоні без додаткових калорій. Ретельна обробка забезпечує високу чистоту, рівномірну зернистість і стабільно надійну солодкість.

У повсякденному використанні органічний еритритол підходить для підсолоджування напоїв, десертів і випічки. Завдяки дрібним, легким кристалам звичайний цукор у багатьох рецептах можна частково або повністю замінити та легко інтегрувати в раціон із контрольованим споживанням цукру.

Походження

Еритритол походить із Китаю, де кукурудзу вирощують за сприятливих кліматичних умов. Відібрані партнери Biova гарантують стабільно світлий колір і дрібні білі кристали харчової якості.

Вирощування / виробництво / збір

Сировиною слугує негенетично модифікована кукурудза, з якої спочатку отримують крохмаль. Його за допомогою ферментації перетворюють на еритритол (E968), потім очищують, кристалізують і просівають до дрібної фракції 0,2–1 мм.

Особливості

Відмінними рисами є повна відсутність калорій і приблизно 70 % солодкості порівняно з цукром. Дрібна, легка структура полегшує змішування з іншими інгредієнтами, однак продукти з високим вмістом цукрових спиртів слід вживати помірковано.

Відмінності за походженням і обробкою

Залежно від країни походження якість сировини та технологія ферментації можуть впливати на чистоту й кристалічну структуру. Biova працює зі стандартизованими процесами та проводить регулярний контроль якості, щоб гарантувати стабільні властивості продукту.

Смак і аромат

Еритритол майже не має власного смаку й забезпечує м’яку приємну солодкість без домінуючого присмаку. Характерною є легка відчутна прохолода на язику, тоді як запах залишається нейтральним і дає змогу іншим ароматам у рецепті виходити на перший план.

Застосування

• Для підсолоджування кави, чаю, смузі та інших гарячих і холодних напоїв
• Як замінник цукру в тортах, печиві, мафінах, десертах і кремах
• Для зниженого вмісту цукру в мюслі, йогуртах, солодких стравах і конфітюрах

Специфікація продукту

• Країна походження: Китай
• Фракція: 0,2–1,0 мм, дрібна / легка
• Колір: білий